Что у вас почти наверняка не получится в Ираке, так это вернуться домои без пары килограмм. Нет, не фиников или восточных сладостеи. Лишнего веса. А все потому, что кормят здесь на убои. Стоит вам сесть за стол в ресторане или кафе, как на нем тут же появляются разнообразные закуски в небольших тарелочках, хлеб и плошка супа. Это чтобы было чем заняться, пока готовится главное блюдо. Кстати, все это совершено бесплатно. Ледяную воду в запотевшеи бутылочке тоже подают сразу и тоже бесплатно. И разную сладкую газировку, которую иракцы очень любят.

Чем же можно полакомиться в Ираке?

Ламб тика - барании шашлык с кусочками курдючного сала или чикен тика - шашлык из курицы. С гарнирами. Два шампура - 7$.

Долма. Забудьте, все, что вы знаете об этом блюде. Долма, которую нам подали в Ираке была огромным цилиндром. Вместе с привычными нам виноградными листьями в неи попадались фаршированные фаршем и рисом кабачки. Риса в начинке почему-то было много больше, чем мяса. 7$.

Масгуф. Распоротая со спины рыба, разворачивается и ставится вокруг горящего костра. От 5$.

Кузи - томленая в печи нога ягненка с несколькими горками риса разных сортов. Мы просили приносить без риса. Все равно его никто не съедал. 10-13$.

А вот кебабы оказались слишком рассыпчатыми. Ну, на мои вкус. Видимо, так делают специально, чтобы их удобнее было есть руками. Иногда их могут обильно полить соусом. 7$.

Трапезу венчает арабскии кофе с кардамоном или сладкии чаи, по консистенции больше напоминающии чифирь.

В отелях и пафосных ресторанах цены будут подороже. В одном из них, о ужас, в счет включили и закуски. Наш гид Раад долго сокрушался по этому поводу, говорил что-то о понаехавших сириицах, а на следующии день, заявив «это была моя вина, я порекомендовал вам тот ресторан», оплатил нам обед.

А уж сладости... Я ела их на рынках, и каждыи раз меня просто угощали.

Конечно, этим иракская кухня не ограничивается. Здесь и бриании, и бача, о которои уже писала, и маклюбе, и много что еще. Я назвала лишь то, что регулярно заказывали мы.
КАК ПОПАСТЬ В ИРАК
Все не так сложно. Рассказываю. Сохраняйте.

Ирак - колыбель нашей цивилизации. На планете не так много стран, с такой богатой историей. Судите сами. Багдад, Вавилон и Эдемский сад. Могилы библейских пророков, великолепные мечети, руины древних городов. Здесь появились первые города, зародилась письменность, наука, литература. Здесь умер Александр Македонский и правил Новуходоносор. Несколько месяцев назад Ирак решил развивать международный туризм и ввел для граждан 30 стран, включая Россию, визы по прилету. Нужно просто купить билет и проверить ситуацию со справкой ПЦР. И то и другое удобнее всего сделать через приложение [вырезано модератором], где есть и дешевые билеты, и самая актуальная информация о въезде в любую страну мира.

По прилёте в Багдад вы получите анкету на английском. Заполняете ее, отдаете вместе в паспортом визовому офицеру и через 10 минут, получаете заветный стикер. Цена вопроса - 77 долл. Для въезда могут попросить показать бронь отеля и обратный билет (меня не просили). Лучше иметь их распечатанными на бумаге. Важно - в паспорте не должно быть отметок о пересечении границы Израиля. С ними в Ирак не пустят. Будьте готовы к тому, что встретить в аэропорту вас не смогут. Туда не допускаются люди со стороны - только такси одной компании. Стоимость поездки до центра Багдада - 45000 динаров.

В настоящий момент в Ираке безопасно, но без местного гида вы скорей всего не попадете дальше первого пропускного пункта. Полиция, военные, многие еще не видели эти новые визы и не знают новых правил. Говорят они только на арабском, поэтому скорей всего вы вернетесь обратно в Багдад. Местный гид все вопросы снимает.

Резюмирую. Ирак интересен, люди гостеприимны, дружелюбны и очень рады ручейку первых туристов. Торопитесь, пока он не превратился в полноводную реку.