Впервые о покупке автоклава задумалась после просмотра на ютубе видеоблога съедобное несъедобное Михаила Ширвиндта. Уж очень захотелось иметь домашние консервы хорошего качества. На рынке много предложений, но почему-то муж выбрал именно эту модель. Я не смогла найти отзывы про эту модель и очень сомневалась в покупке. Автоклав прибыл и был полностью протестирован на мясных и рыбных консервах. Консервы получились очень вкусные, друзья и родственники помогали дегустировать. Автоклав может работать как водяной ( не использовали) и как паровой- что очень удобно, так как быстро нагревается, время приготовления не длительное, мясные консервы 40 мин, рыбные 20 мин по достижении нужной температуры. Время остывания до 40 градусов тоже недлительное, около 2ч. Про толщину стали ничего не могу сказать, не указана. По работе автоклава нет претензий. Тушёнка получилась очень вкусная, в рыбе костей совсем не ощущается. Автоклав покупали без прижимных кассет, так как использовали винтовые крышки. Крышки при стерилизации плотно прилегают к банке и открываются с большим трудом. Автоклав можно также использовать для горячего копчения и самогоноварения, для этого необходимо докупать соответствующие аксессуары, эти функции не пробовали, тк не интересуют. В общем рекомендую автоклав Юпитер и очень довольна покупкой.