«Старый нектар» производства Инкерманского завода марочных вин является одним из самых известных алкогольных напитков, которые производятся в Севастополе. Это белое крепленное десертное вино заслужило мировое признание и имеет поклонников в разных странах. Как я уже писал ранее, десертное вино под названием «Старый нектар» производят три разных завода: Инкерманский завод марочных вин, Массандра и Коктебель. С напитком, который производится производственным объединением «Массандра» мы уже познакомились (Отзыв об этом вине). Теперь пришла очередь инкерманского «Старого нектара».

Очень часто гости Крыма задают вопрос - какой «Старый нектар» лучше: массандровский или инкерманский? Вы можете мне не верить, но вам никто не даст точного ответа. Во-первых, вкусовые качества вина очень сильно зависят от года урожая винограда, а значит справедливо сравнивать вина какого-то одного конкретного периода. Во-вторых, несмотря на одинаковое название вина, у каждого предприятия имеются свои технологические особенности. Есть еще множество факторов, которые влияют на качества напитка, но это уже тема для другого разговора. Я умышленно не буду сравнивать продукцию двух знаменитых заводов – при желании, каждый может провести самостоятельную дегустацию инкерманского и массандровского «Старого нектара», и выбрать вино по вкусу. Поверьте, выбор из двух отличных алкогольных напитков – сплошное удовольствие.

Итак, марочный «Старый нектар» производства Инкерманского завода марочных вин (торговая марка «Инкерман»). Вино белое крепленное десертное. Содержание спирта – 16%, сахара – 16%. По этим характеристикам видно, что «Старый нектар» достаточно сладкое и крепкое вино. Бутылка зеленого стекла, стандартная, винная – 0,75 л. С корковой пробкой. Этикетка оформлена в традиционных для Инкерманского завода зелено-белых цветах. Присутствует название «Старый нектар», выполненное темно-зелеными буквами. Черными буквами на белом фоне указан год урожая и основные характеристики вина, а также английское название «Old Nectar». В левом верхнем углу имеется диагональная надпись «марочное» - именно таким образом завод выделяет данную категорию вин. В самом низу этикетке присутствуют сведения о производителе. Особенностью является наличие специальной этикетки, выделяющей торговую марку «Инкерман». Она расположена внизу бутылки, под основной этикеткой. Контрэтикетка оформлена традиционно, с изображением Крымского полуострова и обозначением виноградника. Вся необходимая для потребителя информация указана небольшими черными буквами на белом фоне. Чтобы прочесть - многим понадобятся очки. При стандартном зрении текст читается нормально. Конечно, присутствует информация о наградах – 11 золотых, 2 серебряных и бронзовая медаль. В целом, дизайн узнаваемый.

Перед тем, как перейти к рассмотрению аромата и вкусовых качеств, обращаю внимание, что производитель указывает, что вино произведено из винограда сорта «Ркацители», что предусмотрено технологией производства «Старого нектара». Срок выдержки – не менее трех лет в дубовых бочках.

Цвет вина – темно-янтарный, прозрачность – высокая. По цвету, конечно, можно сказать и золотисто-коричневый, есть зависимость от освещения и качества посудного стекла. В бокале смотрится хорошо.

В аромате «Старого нектара» ТМ «Инкерман» чувствуется несколько главных элементов: хорошо определяются фруктовый и цветочный оттенки с легким медовым компонентом. Ощущаются сладкие сухофрукты, особенно изюм. Поскольку вино крепленное, улавливается спирт, однако аромата он не портит. В целом, букет очень богатый, но при этом достаточно сбалансированный. Вызывает приятные эмоции.

Вкус инкерманского «Старого нектара» – богатый, насыщенный. Практически соответствует аромату. Определяются изюмный и медовый оттенки, есть ощущение абрикосового варенья. Есть ненавязчивое присутствие спирта. Безусловно, как и полагается десертному вину, главенствует сладкая основа. Насыщенный вкус не делает «Старый нектар» приторным. Пьется вино хорошо, вкус ощущается прекрасно, компоненты раскрываются полностью. Без сомнения, получаешь удовольствие от употребления напитка.

Послевкусие – приятное, сладкое. Заметно ощущаются медовый и абрикосовый элементы. Хорошее соответствие вкусу и аромату. Длительность послевкусия – средняя.

У знатоков и специалистов, безусловно, будут замечания по вкусу и главным образом из-за некоторого спиртового ощущения. Однако, для основной части потребителей, этот фактор не будет значительным. Общая оценка по всем характеристикам – «отлично». Достойное десертное вино, букет и вкус которого лучше всего раскрываются при самостоятельном употреблении, особенно в хорошей компании, располагающей к неторопливой беседе. В крайнем случае, фрукты и не очень сладкие десерты. Если обед или ужин были тяжелыми, насыщенными мясными закусками, «Старый нектар» ТМ «Инкерман» сразу лучше не употреблять – вкус вина почувствуете не в полном объеме. Лучше сделать паузу, прогуляться, а потом уже завершить встречу вином. Все-таки, это десертное вино – самостоятельный напиток, поэтому «Старый нектар» и фрукты практически идеальное сочетание для встречи добрых друзей. Из личной практики – дождливым осенним вечером это вино отлично скрашивает тоску, оживляет беседу и дарит радостное настроение.

К сожалению, инкерманский «Старый нектар» относится к часто подделываемым винам. Особенно это практикуется летом при реализации вина на розлив. В лучшем случае, под марочным вином продается белый портвейн (если настоящий, это еще неплохой вариант). Поэтому, советую покупать вино в фирменных магазинах Инкерманского завода марочных вин или его партнеров. Цена в настоящее время колеблется от 180 рублей до 400 рублей за бутылку в зависимости от магазина и партии вина. Как альтернативу можно попробовать белое десертное вино «Седьмое небо князя Голицына» (Отзыв об этом вине).

Десертное вино «Старый нектар» Инкерманского завода марочных вин с радостью рекомендую к приобретению и употреблению, конечно, с соблюдением меры.