Всем доброго времени суток!

Праздничные дни еще в самом разгаре и это прекрасно. Хочется продолжить знакомство с игристыми винами, которые многие покупают в этот период, чтобы встретить Рождество. Я не исключение, поэтому недавно взял бутылочку российского белого игристого вина с защищенным географическим указанием под названием Aristov brut. Ну как же обойтись без иностранного шрифта в наименовании отечественного напитка, поэтому снова поклоняемся западу.

Стоимость по акции вполне вменяемая, поэтому сложно было пройти мимо. Обычная цена 400 руб., а пока в сети Магнит действует скидка, когда можно купить бутылку за 280. Оформление очень лаконичное, я бы даже сказал аскетичное, напоминающее итальянское Prosecco. Ничего лишнего, никаких гербов, лозунгов и другой маркетинговой ерунды. Производитель из Краснодарского края довольно известный – ООО «Кубань-Вино».

Контрэтикетка подсказывает нам, что производитель находится на Таманском полуострове. Добавлю, что предприятие «Кубань-Вино» работает в Темрюкском районе, в станице Старотитаровская с 1956 года и имеет свои обширные виноградники. Много лет завод сотрудничает с французскими и итальянскими специалистами, чтобы улучшать рецептуру своих напитков. Игристые вина они начали выпускать с 2006 года, используя два метода изготовления – резервуарный и классический. В нашем случае, как я понимаю, первый вариант. Но в связи с тем, что вино не выдержанное, как написано на сайте производителя, то дополнительная ферментация в бутылке может продолжаться до 9 месяцев. А вкратце процесс выглядит так - 2 недели брожение и 20 дней вторичная ферментация. Все это в нержавеющих баках.

В составе - игристое вино из винограда сортов: Пино белый, Бианка, Алиготе, Цветочный. Год урожая 2020. Крепость от 10,5 до 12,5% алк., содержание сахара от 6 до 15г.
Пробка натуральная. Цвет в бокале светло-соломенный. Газация довольно активная, пена поначалу мощная, но долго не держится в бокале.

В аромате улавливаются бражно-дрожжевые нотки, хоть и не сильно, также есть приятные мускатные, виноградные тона.

Вкус не выдающийся, но спокойный и ровный. Вначале идет небольшая виноградная и цитрусовая кислинка, минеральность и фруктовые леденцы.

Кислотность мне показалась чуть выше среднего уровня. Охлаждал я вино не сильно, а то бы ничего из вышеперечисленного не почувствовал, т. к. букет немного бледный.
Послевкусия практически нет, остается лишь лимонная кислота во рту.

Честно говоря, ожидал чуть больше оттенков и глубины, но не случилось. Чувствуется, что вино молодое, не выдержанное, и немного дображивает у тебя в животе :)) Но при этом довольно свежее и легкое, пьется нормально, но кого-то может отпугнуть чуть завышенная кислотность. Порадовало, что бражно-дрожжевой оттенок во вкусе не проявился. Думаю, что если охладить еще сильнее, то питься будет приятнее.

В общем, можно поставить 4 с минусом, с учетом цены по акции. За полную стоимость покупать не рекомендую.