В этот раз на Новый год мне не удалось купить достойную свежемороженую рыбу из семейства лососевых для засолки. Цены взлетели до небес, да и качество свежемороженой рыбы меня не устроило.
Дело в том, что я предпочитаю покупать только рыбу, выловленную в морях, причем в Дальневосточных, а не выращенную в прудах. Из доступных обычно в продаже можно найти кету, горбушу, кижуча. Все остальное: семга, форель - это выращенная рыба, хотя и убеждают нас продавцы в противоположном. Ухитряются даже выдавать такую рыбу за нерку, обитающую исключительно в море. А еще любят объединять рыбу с красным мясом под названием "лосось".

Вот и пришлось в этот раз купить кусок рыбы в вакуумной упаковке.
Предмет моего отзыва - "Семга слабосоленая, филе кусок" торговой марки "Балтийский берег". Изготовитель - "ТД "Балтийский берег" из Санкт-Петербурга. Цена - 210 рублей. Вес - 150 граммов.

На упаковке можно прочитать информацию о продукте: о пищевой и энергетической ценности, об условиях и сроках хранения, о составе.

На упаковке честно указано, что продукт аквакультуры, то есть выращена рыба в рыбпитомнике.

Эта честная надпись меня и подкупила. Изготовитель "не пудрит мозги", а честно сообщает, что рыбка не морская. А вы уж сами решайте, покупать или нет. Вот я и решила, купила. Да, кстати, и еще по одному вопросу изготовитель не обманывает: в составе, кроме соли есть еще и консервант.

Внешний вид рыбы мне понравился. Кусок филе не отделен от шкуры с чешуей, поэтому видно, что чешуя блестящая, не пятнистая. Мясо розового насыщенного цвета, без уклона в малиновый цвет. Запах хороший - рыбный, свежий.

Вкус мне понравился, по соли сбалансирован. Не пересолил производитель рыбу.

Рекомендовать к покупке буду. Может быть, и сама еще куплю, если не будет возможности купить свежемороженную морскую рыбу из семейства лососевых.