Всем привет.
Как-то незаметно пришло время отпускать детей жить отдельно, но материнское сердце же оно такое, где бы соломку подстелить)
И вот как одна из соломок - книга Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам".
Красивое, красочное, подарочное издание, которое достойно смотрится. А само содержание книги выдерживает с лёгкостью конкуренцию с современными книгами по кулинарии. И это несмотря на то, что прошло уже как минимум 100 лет со дня первого выпуска. А ничего лучше ещё не придумали.
Кого-то могут испугать всякие фунты, рябчики и т. д., но как таковая книга очень годная и для уже немолодых хозяек (это я скромно про себя).
Книга разбита на разделы - супы, шарниры, блюда из овощей и т. д. в каждом разделе разбивка включает подразделы. Так в супах это и птица, и мясо, и рыба. Сразу идёт информация как подготавливать тот или иной продукт к готовке. Сейчас век интернета и в Сети можно найти все что угодно, но только у Молоховец я нашла, как приготовить рубец, начиная от разделки и вымачивания продукта и до его конечной тепловой обработки. А то найдёшь так что-то в инете, например, Вымечко, поваришь его 40 минут, позовешь гостей, и будут гости жевать " резину". Но! Если есть дома книга Подарок молодой хозяйке, то такого конфуза не случится.
Книга насыщена рецептами, полезностями, как уже устарелыми, так и актуальными до сих пор. Я нашла рецепт Хвороста, который мы пекли с подружками в детстве. Сделала его для домашних - получился с первого раза. А все почему? А все потому, что в этой книге очень выверенная рецептура - пропорции все подсчитаны-пересчитаны. Остаётся строго следовать рецепту и ничего не бояться. Вперёд! К вершинам кулинарного Олимпа.
И если вы ещё думаете, что подарить подруге, дочери, маме или себе, не сомневайтесь - эта книга никого не оставит равнодушным.