Всем доброго времени суток!

Не только из посещения природных красот и архитектурных достопримечательностей складывался отпуск в Калининградской области .

Совершенно случайно я наткнулась на страничку в соц. сети очень атмосферного местечка недалеко от Зеленоградска - это сыроварня Шаакен Дорф (SCHAAKEN DORF).

- Расположение - пос. Некрасово, ул. Центральная
- Ориентир - замок Шаакен Дорф
- Режим работы - каждый день с 9 до 19 (экскурсия, дегустация с 10 до 18)
- Способ посещения - группой либо самостоятельно (я написала накануне ребятам по телефону, указанному в соц. сетях, они быстро ответили и на следующий день мы уже были записаны на утро нм дегустацию)
- Стоимость- 350 руб/чел.
- В мероприятие входит дегустация 6 видов сыра, 4 шоколада + бокал красного вина
Длительность около часа с учётом времени на фотосеты.

Поселок и само местечко мы легко нашли по навигатору, доехали от Зеленоградска примерно за 15-20 минут (мы были на арендованной машине).

Я была очаровано этим местом, ещё не зайдя в него, вот прям очень моё!

Прогуляйтесь вокруг, не пожалеете - шикарные виды, в июне цвели цветы, контраст синего неба, кирпичей сыроварни, цветов- просто супер!

А вот так уютно и симпатично внутри сыроварни:

Мы приехали за 15 минут до начала дегустации-экскурсии, оформили билеты на кассе, купили кофе и решили попробовать изготавливаемый здесь шоколад.

С малиной белый шоколад очень вкусный (особенно хорош с несладким крепким американо, советую).

Шоколад:

Милая девушка-экскурсовод сказала, что мы успеем спокойно выпить кофе и дождаться группу на дегустацию.
Оказалось, мы единственные записались на дегустацию самостоятельно)))

Далее мы дождались остальных участников экскурсии и нам минут 20 рассказывали об этом колоритном местечке, о технологиях производства сыра, его хранения, влиянии длительности и способа хранения на вкусовые качества, особенности данного вида деятельности, видах изготавливаемого сыра.

БОльшая часть рассказа происходила на 1 этаже.

Выяснилось, что здание сыроварни - это бывшие конюшни (меня прям впечатлило, круто! ) при замке Шаакен Дорф.
Деятельность владельцев- это семейный бизнес (по-моему, начинали они с конфет, затем уже начали изготовление сыров).
Поразило, с какой любовью отзывается рассказчик об этом деле жизни семьи!

Особенностью помещения является ещё открытое (ну, точнее, почти открытое), находящееся за стеклом производство.

Пока мы с группой находились в общем пространстве-зале сыроварни, сотрудники производства ходили за стеклом, что-то месили, доставали, переставляли, управляли специальными аппаратами.
Девушка рассказала, что весь основной труд автоматизирован и управляется техникой.

Часть техники на 2 этаже сыроварни.

Здесь же расположены прикольная локация-фотозона и дегустационный зал, рассчитанный, на мой взгляд, человек на 30.

После неутомительной экскурсии началась дегустация.
На фото почему-то тарелка выглядит немного куце)))

На самом деле, мы даже очень наелись в процессе мероприятия и не смогли осилить весь предложенный сыр, а тем более сладкое)
Но винишко хорошо зашло))

Процесс дегустации проходил очень интересно, по нарастающей от сыра с менее ярким вкусом/ароматом к более насыщенному.

Экскурсовод разъясняла особенности употребления сыра самостоятельно/ с алкоголем/ с другим напитком/ последовательно друг за другом/ один сыр, но в несколько заходов.

Было очень вкусно, невероятно интересно,
Некоторые виды сыров оказались, ну, очень хороши.
Мне очень зашёл сыр лиска твёрдый!

Да, для непьющих и детей стоят графинчики с водой.

Дегустация длилась примерно минут 20-30, экскурсовод любезно отвечала на все вопросы участников дегустации.
Отличное мероприятие!

А это кофета с сыром маскарпоне.
Когда-то я пробовала шоколадные батончики с сыром, будучи в Прибалтике (в Литве), но потом нигде не встречала в России.
Они отличаются от литовских, начинка более твёрдая, но всеравно очень вкусно!

В итоге, после экскурсии я купила
- конфеты с маскарпоне
- сыр с трюфелем, это просто ракетабомбапетарда!
- сыр лиска твёрдый

Всё это предполагалось довезти до дома, ничего я в итоге не довезла, кроме десятка конфет, всё было съедено во время отпуска.

Конфеты можно купить и у нас, заказать на WB, например, но цена в 2 раза выше, чем на сыроварне ((
Кстати, там кг стоил примерно 700 руб., потом видела эти же конфеты в Зеленоградске по 10-15 руб. за 1 конфету.

После сыроварни ещё прогуляйтесь к соседу-замку:

РЕЗЮМЕ:
- место очень колоритное
- сотрудники любезны и приветливы
- мероприятие не затянуто, рассказ не утомителен
- близко от Зеленоградска
- дегустация насыщенная, уйдёте не голодными
- большой выбор шоколада, конфет
- мой выбор: конфеты маскарпоне, сыр с трюфелем, сыр лиска
- конфеты в сыроварне, действительно, дешевле, чем в магазинах в области
- можно приехать самостоятельно, не группой, легко записаться
- летом рядом цветут маковые поля
- вкусный кофе, рекомендую с белым шоколадом на перекус

Очень рекомендую!
Всем добра, здоровья и приятных путешествий!