Приветствую вас, друзья мои отзывчивые! Как-то рассказывала ребенку, что в мое детство с лакомствами было очень сложно. И счастье было полным, если родители доставали банку сгущенки. А уж если решались ее сварить – то все это, да умноженное на миллион. Вкуснотища необыкновенная. Помимо теории захотелось еще и на практике показать – что это за «зверь» такой – молоко цельное сгущенное варенное с сахаром.

Шел 2022 год, а выбор не велик. Из всего того что было в наличии (да почти ничего и не было) была приобретена жестяная банка белорусской вареной сгущенки «Егорка» от ОАО «Рогачевъ». Отдано почти 200 рублей. Для меня это дорого. За продукт, который надо открыть и желательно сразу же съесть. Но, захотелось впечатлить дитя хорошим вариантом.

Состав указан классический, без излишков. Ниже фотография.

Внутри плотненько все так лежит.

Цвет у вареной сгущенки карамельный, однородный. Никаких цветовых вкраплений или подозрительных комочков. Аромат прекрасный. Но, что с текстурой? За счет чего такая плотность феноменальная? Совершенно нет эластичности, слабая тягучесть.

Я когда перекладывала сгущенку в стеклянную посуду с крышкой из жестяной банки, никак не могла «утрамбовать» ее. Она совершенно не меняла форму. Как вытащилась куском на ложке, так и осталась. Пробовала оставить и подождать, когда сама примет форму банки и уложиться ровным слоем – не дождалась. Несгибаема варёнка.

Вот оладьев тут напекла. Так она и на оладушках горячих не таяла и не растекалась. Намазать на хлебный кусок - тоже сложно. К чему такие формы я не поняла и потому мне этот момент не понравился. Дожила до фразы: «А вот раньше - было лучше!»