Приветствую всех!

Традиционно в январе-феврале мы едим сладкие детские подарки, которые выдают нам на работе. И постепенно пишу про конфеты, которые понравились или не очень понравились.
Сегодня расскажу о зефире.

Вообще я не приветствую такой зефир в индивидуальной упаковке. Обычно ничего хорошего от него ждать не стоит. Но попробовать решилась, потому что дети вообще не признают зефир из-за приторности.

Вес 1шт - 30гр

Произведено на Пензенской кондитерской фабрике.

Предпочитаю зефир без глазури. Единственное исключение - это Шармэль.

Состав зефира. В составе есть сахар, яблочное пюре, консервант - диоксид серы. Кстати я дома часто готовлю зефир сама, заварным способом, не классическим. Поэтому знаю идеальный состав зефира. Теперь скажу на счет консерванта, этот консервант отбеливает продукт. У меня есть он, это также считается красителем, который придает продукту белый цвет. Например, могу использовать для шоколада. Ведь белый шоколад - это одно название, на самом деле цвет его желтый. Поэтому все стараются убрать эту желтизну.
Но зная, что это консервант я стараюсь не часто применять его. Но кондитеры для придания шоколаду истинно белый цвет начнут его красить. Чем белее шоколад, тем больше диоксида серы добавлено.

Также и с зефиром. Судя по ослепительному белому цвету диоксида серы сюда не пожалели.

Ну и глазурь здесь с заменителем масла какао.

Зефир среди конфет в новогоднем подарке немного помялся. Мне не критично. Сразу скажу, что глазурь мне не понравилась.

Внутри зефир ослепительный, я уже написала по каким причинам. Вкус сладкий, приторный, но очень чувствуется лимонная кислота. Прям мощная такая кислинка. Как будто зефир со вкусом лимона) Структура зефира не воздушная, не легкая. Я люблю невесомый, легкий зефир.

Оцениваю зефир на 3. Рекомендовать буду, вдруг вам понравится такой зефир. Но сама бы я такой уже точно не купила.

Желаю всем отличного настроения и с Рождеством вас!