Страсть, как не люблю возиться с домашним слоеным тестом. Да и негде (в виду особой планировки жилья и фактической "кухонной" площади размером в 1,5 квадратных метра). А домашних слоечек хочется... Особенно, если посчитать, какую наценку делают магазины-пекарни на слоечки готовые (примерно раз в 10 от себестоимости).

По этой причине периодически прибегаю к готовому слоеному тесту, и среди предложений от торговых сетей выделила бездрожжевой вариант от ТМ "Элика". Недавно производитель полностью изменил дизайн упаковки:

2 пластины (и 400 грамм готового продукта) стоят 90 - 110 рублей (в зависимости от магазина). Из такой граммовки можно получить в среднем 6 слоечек или 8 сосисок в тесте. Или же - небольшой пирог размером примерно в А4.

По составу. По сути, это только мука и маргарин. Производитеть по-честному расшифровывает состав маргарина (не самого, как вы понимаете, полезного продукта), и поэтому список выходит длиннее... Но скажу так. В других вариантах теста мне также попадалась химия не только "маргаринного" происхождения. То есть, тесто от "Элики" - это не из категории здоровой пищи, естественно, но оно по составу одно из самых "лайтовых". Ибо в домашнее идет тот же маргарин с теми же ингредиентами...

На упаковке есть вся необходимая информация по работе с тестом:

Слоечки вы получите ровно через 15 минут, пирог будет готов через полчаса. Так оно и есть на практике.

Пластины легко отделяются друг от друга, не прилипают к поверхности даже без дополнительной муки. Очень эластичны, хорошо раскатываются и формируются в нужное изделие. Никакой мороки и нервов от работы с таким тестом!

На фото ниже - большой пирог на 10 порций с курицей и грибами на 1 кг начинки. В него пошло две упаковки теста (4 пластины). Сверху смазала тесто взбитым яйцом.

Готовые изделия не вызывают нареканий. Вкус теста сбалансированный, не пресный, но и не отвлекающий внимание от начинки. Пропекается все хорошо. Единственный нюанс - когда изделие (слойка или пирог) остывают, тесто почти перестает быть хрустящим. Оно хрустит только "с пылу, с жару".

Другие, более хрустящие варианты готового слоеного теста, содержат в себе в два раза больше химии. Поэтому я беру "Элику", и все мы стараемся съесть наши пироги и слоечки сразу же, пока они теплые.

Рекомендую попробовать этот продукт, если вы любите слоеное тесто, а скрупулезно его готовить в домашних условиях - не очень. Состав практически тот же, что и у домашнего теста на маргарине, а возни и "страданий" - ноль.

Цену на него также считаю более чем приемлемой - за экономию сил и времени. А если попадается по акции (за 65-70 рублей) - так и вовсе прекрасно.