В последнее время прочел немало отзывов на напиток под названием "сидр" от компании Chester's, причем про разные варианты - и про классический яблочный, и про грейпфрутовый, и про ягодный, и загорелся попробовать. Да что-то он мне не попадался, хотя раньше много где видел. Но вот тут наткнулся - взял классический яблочный полусухой и грушевый. Попробовал...

Перед тем, как писать о своих впечатлениях, сразу скажу две принципиальные вещи. Во-первых, по части алкогольных напитков я сноб и пижон. В паре "цена-качество" для меня всегда на первом месте качество. Как ни крути, а алкоголь - это яд, и уж если травиться, так с максимальным удовольствием. И второе - я избалован настоящими французскими традиционными вариантами сидра. В Москве их можно найти в дорогих супермаркетах и винных бутиках, а нам еще и повезло жить рядом вот с этим замечательным заведением, где всегда в наличии несколько вариантов настоящего французского сидра. Кстати, не выдающийся, но вполне честный сидр, сделанный по классической технологии, можно встретить во ВкусВилле. Он, как правило, нашего производства, но сделан правильно.



Первое и главное, что я вам скажу - никакой это не сидр! Так, ерунда, слабоалкогольная газировка с явным намеком на яблоки в аромате и с неявным - во вкусе. Прелесть настоящего сидра - именно что в яблоках! Они там совершенно четко прослеживаются и в аромате, и во вкусе - и ничего лишнего! Есть и французские версии грушевого сидра - там все то же самое, но только про грушу. Здесь же - совсем не то!

Я не буду добавлять фотографии - в этой теме их достаточно. В частности, много в каких отзывах подробно сфотографированы этикетки. На этикетках есть по крайней мере два важных момента, на которые стоит обратить внимание.

Первое - этот напиток произведен у нас, но под наблюдением, и, судя по всему, по технологии британской компании. У термина "сидр" нет точного значения. В яблочном сидре обязательно присутствует яблочный сок. А дальше - возможны варианты. Французский сидр - это сброженный без добавления дрожжей яблочный сок, и больше ничего. В английской традиции - делать то, что они называют сидром, на основе пива. В испанской - что-то еще, а в американской - просто выжали сок и разлили по бутылкам (по крайней мере, именно так это описано в "Правилах дома сидра"). И второе - да, в составе присутствует пивное сусло. И оно явно ощущается во вкусе. В классическом французском сидре подобное немыслимо!

Как я уже сказал, (по сравнению с классическим французским сидром!) и вкус, и аромат - совершенно безликие и неинтересные. И на этом фоне крепость в 5% - откровенное зло. По сути дела, мы имеем хорошо разбавленный этиловый спирт с ароматизаторами. И зачем оно надо? Кстати, классический французский сидр начинается с крепости в 2%, и при такой крепости он имеет прекрасный вкус и нормально хранится!

К чести напитка надо сказать, что, не увидев в нем ничего хорошего, я не увидел и ничего плохого - вполне качественный продукт, едва ли таким можно травануться. И он вполне соответствует своей цене, если брать в правильном месте со скидкой (мне достался по 75 рублей в "Ароматном мире", да плюс скидка по карте магазина, но бОльшего он совершенно точно не стоит).

Я этот напиток никогда больше не куплю - и вам не советую. Найдите лучше настоящий французский сидр, чтобы хоть понимать, что такое сидр. Правда, цена будет впятеро, если не больше - но вот он действительно будет стоить своих денег.