Всем читателям доброго здоровья.

Продолжая рассматривать товары в интернет-магазине Озон, я обнаружил очередную акцию на продукцию торговой марки "С. Пудовъ", которая уже была опробована мной много раз, но ни разу не оставила меня равнодушным.

Это были готовые смеси :
- смесь для выпечки С. Пудовъ "Кекс с шоколадом" ;
- готовая смесь С. Пудовъ "Вафли"

В этот раз моё внимание привлекла сухая смесь для приготовления кокосового кекса. Заказал в интерне-магазине Озон за сто одиннадцать рублей упаковку.

Как всегда по акции в полиэтиленовой упаковке пришли пакеты со смесями в количестве двух штук.

Упакована смесь в бумажный пакет голубого цвета с названием торговой марки и самого продукта.

На одном из боков пачки даётся информация на казахском языке, ниже на русском.

Изготовитель:ООО" Хлебзернопродукт", город Таганрог.

Изготовитель утверждает, что перед нами качественный продукт, без ГМО.

Срок годности- двенадцать месяцев.

Вторая боковая сторона содержит информацию на английском языке.

Обо всех акциях и о товаре можно прочитать, прейдя по QR- коду.

Ниже дан адрес интернет-магазина изготовителя, без посредников. Кое-какой товар мне показался там дороже, чем на Озоне.

Основная и важная часть информации о данной готовой смеси расположена на обратной стороне упаковки.

Сразу смотрю на состав- к нему претензий не имею .

Пищевая и энергетическая ценность продукта меня не интересует.

Смесь изготовлена по СТО.

Далее мне нужно было знать, какие ещё продукты я должен подготовить для приготовления вкусного кекса и заранее все это достать из холодильника.

Ведь производитель советует использовать ингредиенты комнатной температуры.

По предыдущим выпечкам я уже понял, что действительно кексы вкуснее получаются на молоке, но в этот раз я буду готовить на воде.

Дата изготовления -август 2023 года.

Забыл уточнить, что масса каждого пакета триста граммов. Интересно, какой вес получится на выходе?

Можно, конечно, купить готовые кексы, например, на фруктозе Хлебный спас. Но мне иногда нравится сам процесс готовки.

Для кексов с кокосовой крошкой мне понадобятся по рецепту производителя следующие продукты:
- одно яйцо,
-70г сливочного масла,
-80 миллилитров воды.

Это все уже стало теплым ( комнатной температуры), а значит выпечка будет пышнее.

Высыпал смесь в чашку и наслаждался приятным ароматом кокоса.

Выглядит смесь для кекса, как обычная мука, в руках немного поскрипывает, как крахмал.

Добавив воду, яйцо и сливочное масло я замесил тесто. По густоте похоже на тесто для оладий. Аромат кокоса меньше не стал.

В это время духовка стояла на разогреве двести градусов.

Залил в форму получившееся тесто ( супруга сфотографировала процесс).

Поставил в форму в духовку, как рекомендует изготовитель ( 180-200)-на двести градусов.

Через сорок минут кекс был готов, хорошо поднялся, но вскоре почему-то осел ( наверное температура в духовке была высоковата для него).

Сверху немного лопнул, но для меня это не проблема. Оказывается, чтобы этого не случилось, надо было в конце выпекания уменьшить температуру. Не знал.

Понял, что выпекать кекс именно в нашей духовке нужно было на ста восьмидесяти градусах.

Разрезав кекс снова почувствовал теперь уже легкий аромат кокоса.
Кекс пропекся хорошо, но к сожалению все же был не пышный.

На вкус он очень нежный, воздушный, достаточно сладкий.

Вкус кокоса есть, но не явный. Зато попадается даже мелкая кокосовая стружка. И на воде кекс оказался неплох.

Никаких дополнительный ингредиентов для готового кекса в виде сгущенного молока или шоколада не потребовалось.

Кекс и так сладкий, а вот дополнение в виде кислой ирги здесь было уместным.

Кекс был очень вкусный, съели мы его быстро. Но на этом я не остановился. Решил первый раз испечь кекс в недавно приобретенной мультиварке.

Снова замесил тесто по рецепту, поставил режим "выпечка" и через пятьдесят минут кекс был готов.

Кекс получился светлый, но очень мягкий.

Взвесил получившееся изделие. Из трехсот граммов смеси получилось почти полкилограмма кекса.

По вкусу кекс не отличается, а вот аромат от второго кекса еще ярче.

На верхнем фото кекс из духовки, на нижнем- из мультиварки.

Форма для выпекания в духовке была по диаметру меньше, поэтому кажется, что кекс в духовке поднялся больше.

Сухая смесь С. Пудовъ "Кекс Кокосовый" иногда очень полезна на кухне, когда не хочется возиться с тестом: Замесил из минимума ингредиентов и "забыл" в духовке минут на сорок.