Икра лососевых рыб – хорошее украшение стола. Она добавляет яркости обеду, делает его аппетитнее. Но на постоянной основе такую икру мы не покупаем. Если брать качественную, с отменным составом, напорешься на высокие цены. Брать подешевле и по акции, значит, жди от состава неприятных подвохов.

Чаще всего мы покупаем лососевую икру в супермаркете «Лента». Вот и в этот раз приобрели баночку рыбной икры там же. Взяли не самую дешевую, но все же недорогую и со скидкой. Повертели в руках банку, ознакомились, решили: ладно, берем.

Этот продукт выпускается под торговой маркой «Камчатское море». Наименование у бренда, что и говорить, многообещающее. Но хоть икра и изготавливается по заказу ООО «Дальневосточная компания» (к слову, московского ООО), но место непосредственного ее производства связано с ООО «Пеккони» из города Подольска Московской области.

Да и дата изготовления январская. А время нереста горбуши – с августа по октябрь. Так что перед нами икра, произведенная из замороженного продукта. Кстати, на этикетке это указано.

Лососевая икра производится согласно требованиям Технических условий, а не ГОСТа. Жаль. Жаль, потому что ГОСТ ограничивает состав икры наличием максимум двух пищевых добавок. А сколько таких добавок у нас? Море разливанное – 6 штук! Из них одна Е211. Если кто не знает, это бензоат натрия.

При этом срок годности икры от «Камчатского моря» составляет 10 месяцев. А нормы ГОСТа требуют годичного срока годности.

В крышку банки для удобства пользования вмонтирован специальный ключ. Продукт упакован под вакуумом.

Внешний вид икры горбуши вполне приличный. Икринки целые. Мятых, полураздавленных экземпляров здесь почти нет. Цвет у икры, если сильно не придираться, также почти однородный. Запах у деликатеса приятный, естественный. Размер икринок одинаковый.

Баночка вмещает в себя 95 граммов продукта. Стоимость составляла около 300 рублей с хвостиком.

В списке ингредиентов третью позицию занимает растительное масло. Оно в продукте не довлеет. Икринки не скатываются с масла, не сползают.

Вкус у продукта в целом неплохой. Икра соленая, но не пробойная. И это отлично. Во рту икринки ведут себя «подобающим образом», не перекатываются между зубами, а надкусываются.

Думаю, изредка такую икру покупать можно, но увлекаться не стоит, помня о ее составе, обильно «сдобренном» всевозможными Ешками.