Доброго времени суток!
Мой сегодняшний отзыв посвящен гостинично-ресторанному комплексу "Кристалл".
В гостинице я не проживала, поэтому этот пункт оценить не могу.
Но периодически бываю в ресторане этого комплекса, поэтому оцениваю именно его.
Итак, начнем с дизайна помещения.
В этом пункте я бы сказала все идеально-стильно, модно, современно. Хозяева постарались на славу, сделан свежий ремонт.
Стильная и удобная бархатная мебель, уютная обстановка, лаконизм в деталях.
Особого внимания заслуживает освещение и звук, чувствуется, что там используется дорогая, современная аппаратура, за это тоже готова поставить жирный плюс.
В "Кристалле" часто проводятся свадьбы и помещение всегда украшено в соответствии с последними модными тенденциями.
Посуда также красивая, как и приборы, ну и собственно оформление самих блюд тоже на высоте.
Теперь про обслуживание.
Заказы принимают быстро, время ожидания в целом стандартное. Но совершенно непонятно как происходит подача блюд.
К примеру, сидели как-то маленькой компанией, заказывали как различные нарезки и холодные блюда, так и горячие. И что удивило и не понравилось-то, что абсолютно все вынесли в одно время, ладно нарезки, салаты сразу можно подать-они не остынут, но горячие блюда имеют свойство остывать, а если их несколько, то сразу все съесть не получится, да и персоналу нужно следить, когда гости съели очередную порцию блюд, тогда можно унести лишнюю посуду и приборы и принести следующие блюда, а так буквально некуда было поставить все блюда, это несколько обескуражило... но официант осталась при этом невозмутимой-все принесла и успокоилась...
Далее из минусов также заметила, что винная карта довольна скудная, можно было бы ее расширить. Хотя в последнее время они стали приготавливать коктейли, разные штофы, поэтому можно сказать, что этот пункт они исправили.
Ещё из плюсов хотелось бы отметить, что в этом заведении на различные праздники продумываются сценарии, бывают тематические вечеринки, приглашаются интересные артисты, ведущие. В этом-молодцы, браво!
Ну а теперь пожалуй про главный минус, из-за которого мне пришлось снизить оценку на две звёзды.
И это кухня...(( Не знаю в чем там причина-то ли сложности с хорошим персоналом, то ли дешёвые продукты используются, но это вообще откровенный провал...
Меню неплохое, современное есть как стандартные блюда, которые популярны и просты в исполнении, например тот же цезарь или греческий салат, но к сожалению даже к ним много вопросов..., также и сложные блюда, например приготовленные на мангале, ну невкусные же категорически...
К примеру греческий салат-очень крупная нарезка, особенно огурцы, неудобно есть, цезарь-использовались "уже поехавшие" помидорки черри, стейк-несмотря на то, что по-моему это самое дорогое блюдо в ресторане, но вкуса никакого-специй нет совершенно, только веточка розмарина сверху одиноко лежит, само мясо словно просто отваренное, а не жареное, даже канапешки вроде бы сложно испортить, это самое простое блюдо, но даже оно было невкусным.
Брали шашлык, само мясо ещё более менее, но соус, который мы необдуманно взяли к нему... это просто кошмар... попробовала и хотела выплюнуть... Хотелось бы узнать-разбавлять соус водой-это сейчас так модно или просто экономия?
Единственное, что мне понравилось из блюд, что там подаются-это роллы, вот они действительно вкусные, ничего плохого не скажу, заказывали разные-и холодные, и горячие, все хорошие).
Поэтому сложно оценивать заведение, в которое приходишь вкусно покушать и приятно провести время, ведь по второму пункту у них полный порядок, но по-первому, к сожалению слишком много косяков.
Я поставлю пожалуй пока три звёзды, но с надеждой, что руководство "Кристалла"прислушается к конструктивной критике и смогут наладить кухню так, чтобы конкуренты "нервно курили в сторонке".
Удачи им и развития в будущем, а тем, кто читал отзыв-спасибо за внимание!