Карпаччо - это блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла с лимоном. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Поэтому сильно удивилась, увидев карпаччо из мяса птицы, и если бы не одна из любимых торговых марок, то скорее всего прошла бы мимо. Но так как очень нравится продукция под брендом "Маркет Перекресток", решила попробовать новое блюдо.

Карпаччо из мяса птицы сырокопченое ТМ "Маркет Перекресток"

Производитель: "Дмитровские колбасы" - компания, которая занимается производством соленого, вареного, запеченного, копченого, вяленого и прочего мяса. Изготовлено для торговой сети "Перекресток".

Мясо сорта Экстра (продукт, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 80 %, в том числе белого - не менее 50 %), в вакуумной упаковке.

Когда вскрыла упаковку, оказалось вместо одного кусочка - два. Внешне - симпатичные, аромат - приятный, пробуждающий аппетит.

Несмотря на небольшой объем (вес - 200 гр), при нарезке кусочков получилось достаточно, чтоб хватило всем членам семьи. Более того, еще и осталось, т. к. мясо оказалось достаточно сытным.

По вкусу напомнило грудку индейки сыровяленую ТМ "Зеленая линия", только нежнее и не такое соленое. И соли, и копчености в меру. Прочитала в отзывах на сайте "Перекресток", что кто-то даже готовит из этого мяса оливье. Кстати, большинство отзывов с оценкой 4-5 звезд.

Цена за упаковку весом 200 гр - 220 руб. Купила по акции за 170 руб.

Рекомендую к покупке с оценкой 5 звезд.

P.S. Карпаччо изобретено в 1950 году владельцем культового "Бара у Гарри" в Венеции Джузеппе Чиприани и названо в честь живописца эпохи Возрождения - Витторе Карпаччо. В том же году в Венеции проходила его грандиозная выставка.
Чиприани разработал рецепт карпаччо специально для графини Амалии Нани Мочениго, которой врачи якобы запретили есть мясо, подвергнутое тепловой обработке, на что она пожаловалась, придя в "Бар у Гарри".