Доброго времени суток, друзья!
Сегодня я решила приготовить суп из красной чечевицы. Почему красной? Да потому, что она быстрее остальных видов варится, примерно 10 мин. И предварительно замачивать её не нужно.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ООО "Югоптторг"
БРЕНД "Кубань -матушка"
МАССА 600 г.
ЦЕНА 110 руб.

ДОСТОИНСТВА:
1. Безопасная и экологически чистая, т. к. выращена в России. Основные районы выращивания- это Алтай, Саратовская область и др. Эта чечевица выращена в Краснодарском крае.

2. Легко усваивается организмом
3. Полезная. В составе много калия, железа, клетчатки. В 100 г чечевицы, например, содержится 50% суточной нормы клетчатки.

УПАКОВКА прозрачный целлофановый пакет с информацией о продукте на лицевой стороне упаковки, в виде яркой наклейки.

ВНЕШНИЙ вид:
Зерно шлифованное, чистое, изредка встречаются зерна других видов или сухие части растения.
Цвет зерна, на самом деле, не красный, а оранжевый, а после варки и вовсе меняет свой цвет на светло-жёлтый. Это естественная реакция натуральной чечевицы на высокую температуру.

Я использую чечевицу не только для супов, но и как гарнир к мясу, овощам. Вкус вареной чечевицы напоминает мне что-то среднее между горохом и фасолью, но гораздо нежнее.

Как вы знаете, переедать чечевицу не рекомендуется, т. к. это может вызвать вздутие кишечника.
Всё дело в крахмале, который вызывает брожение и вздутие. Поэтому, я всегда промываю зерно водой для удаления излишков крахмала.

Даже после этого суп получается густой, сытный, а поджарка из бекона или копчёных сосисок - хорошее дополнение к нему.

Рекомендую вам чечевицу "Кубань - матушка", если у вас нет проблем с почками (или подагры).

Приятного вам аппетита и спасибо за внимание к моему отзыву.