Купил Альметте с белыми грибами. Почитал состав. Крахмал, мягкие сыры, молочный белок, сыворотка... Это не Альметте, это только название на упаковке. Настоящий альпийский Альметте - это молоко и сливки плюс закваска и белые грибы или другие натуральные наполнители. И все. И таким оно было и должно оставаться. Я это знаю, потому что отвечал за закупки в Хохланде с 2001 по 2015 год. И мы потратили много усилий для обеспечения качества и чистоты продукта. Жаль, что Хохланд не удержал уровень. Ничем не отличается теперь от других "сыроделен"...