Доброго времени суток всем. Без этого масла не обходится не один салат, из тех, что с маслом. Очень оно мне нравится. Иногда еще покупаю "Сарепту". но "Горлинка" мне оптимальна по соотношению цена/качество - 0,75 л.125 рублей. Наш Зеленогорское местное хоз-во предлагает сыродавленное, но там 500 рублей за поллитра.

Почему-то все думают, что оно имеет вкус горчицы, нет, совсем не так. У горчичного масла свой какой-то интересный, пикантный привкус, но ничем особо сильно не выделяющийся. Если делать зажарку в суп, особенно в легкий, то да, привкус присутствует, но меня не напрягает.

Вот что пишет производитель.
Горчичное масло *Горлинка - натуральный* продукт, полученный *путем холодного прессования семян низкоэруковых *сортов горчицы, выращиваемых на территории *Волгоградской области. При *холодном прессовании в масле *сохраняются биологические активные* вещества: фосфатиды, провитамины *и витамины: А, F, Е.

А еще оно имеет температуру дымления 200 градусов, даже я читала, что 230-240, то есть на нем можно безопасно жарить. Я для жарки не часто использую, все-таки вкус своеобразный или комбинирую о сливочным в суп, а вот в выпечку, да, Оно придает более желтый цвет, а главное, сдоба дольше не черствеет, такой секретик. И еще в тесто на пельмени-вареники, тем более в чебуреки, обязательно масло, перемешала с мукой и кипяток.

На чебуреки и янтыки как раз не будет рваться тесто при раскатке, можно катать тончайшее и пузырится, как положено. В чебуречное тесто еще желательно добавить водки или спирта чуток, вообще классное получается.