Я хочу поделиться мнением и впечатлением о нерафинированном кунжутном масле IDHAYAM производства Индии, которое я всегда держу дома и приобретаю обычно в магазинах индийских товаров, именно этот сорт кунжутного масла чаще других закупается для продажи в России и не без оснований. Мне это масло нравится по его качеству и цене.

Могу с уверенностью сказать, что ценные свойства кунжутного масла позволяют отвести этому продукту особое почетное место не только в кухне, но и в домашней аптечке))

Масло из семян кунжута сейчас можно встретить и в обычных российских супермаркетах, и даже от российских производителей, но вообще именно в Индии оно чаще всего использовалось для приготовления пищи и именно кунжутное масло достаточно часто упоминается в аюрведе (древнеиндийском традиционном учении о методах медицины) как природное средство от многих болезней. А поскольку аюрведа как медицинская система знаний существует не одну тысячу лет, соответственно, логично предположить, что индусы хорошо научились разбираться не только в пользе кунжутного масла, но и в технологиях его изготовления, позволяющих извлечь максимум пользы из кунжута)) Поэтому я предпочитаю покупать оригинальное кунжутное масло именно от индийских производителей.

Следует отметить, что даже нерафинированное кунжутное масло отличается по степени полезности в зависимости от технологии изготовления. Так, существует нерафинированное масло, которое производят из обжаренных кунжутных семян, и оно имеет характерный темно-коричневый оттенок, а также обладает насыщенным сладковато-ореховым вкусом и сильным ароматом. А есть светло-желтое кунжутное масло, полученное из СЫРЫХ семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и запахом).

Кунжутное масло IDHAYAM именно такое, светлое, изготовлено методом холодного отжима из сырых семян кунжута, а поэтому максимально обладает всем спектром полезных свойств.

Оно упаковано в пластиковую бутылочку объемом 500 мл, которая имеет дополнительную герметичную пластиковую защиту от случайного протекания.

Оно довольно прозрачное (хотя не идеально, но осадка не бывает), гуще, чем подсолнечное, и светлого оттенка:
Вот уже вскрытая бутылочка кунжутного масла:

В азиатской кулинарии кунжутное масло чаще всего используют в приготовлении плова, фритюра, блюд из морепродуктов, мариновании мяса и овощей, для заправки мясных и овощных салатов и очень активно для восточных сладостей и всевозможной выпечки. Особенно удачно оно сочетается с медом и соевым соусом.

Я иногда использую его при приготовлении выпечки типа оладьев или печенья, и для добавления в овощные салаты, но все же его вкус довольно специфичен (хотя вариант светлого масла пахнет менее приторно, чем все варианты коричневого), поэтому я больше люблю его употреблять в медицинском варианте, тем более существует много способов его применения, и каждый из них приносит неоценимую пользу.

В кунжутном масле настолько много полезных веществ, что оно способно обеспечивать организм почти полностью всем необходимым. В нем содержатся незаменимые аминокислоты, полинасыщенные жирные кислоты, витамины (Е, А, D, B1, B2, B3, С), макро-и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.), и другие ценные биологически активные вещества, такие как антиоксиданты сезамол и сквален, фитин, фитостеролы, фосфолипиды и др. Причем все они оптимально сбалансированы в плане содержания необходимых организму человека элементов.

Вот лишь пара "волшебных" свойств кунжутного масла, используя которые, можно решить довольно внушительный список проблем со здоровьем.

Во первых, следует отметить, что в чайной ложке кунжутного масла только одного КАЛЬЦИЯ содержится столько, что это количество полностью удовлетворяет суточную потребность в этом микроэлементе, причем этот кальций обладает способностью моментально усваиваться организмом. Соответственно, кунжутное масло великолепно помогает в решении проблем быстрого роста волос, укрепления ногтей, недостатка кальция опорно-двигательной системы. Для такого эффекта я успешно применяю следующие методы:

1. Маска для волос: просто намазываете маслом волосы примерно на час, слегка втираете в кожу головы, потом смываете шампунем (легче всего, из моего опыта смывает ее любой вид шампуня Чистая Линия). Нужно сделать не менее 10 масок, можно ежедневно или 2 раза в неделю. Волосы начинают расти очень быстро, отлично помогает при выпадении волос - эффект виден уже после пятой процедуры. Этот метод работает всегда, опробован лично мною, дочерью и многими родственниками и знакомыми.

2. Прием кунжутного масла натощак по утрам. Если принимать кунжутное масло натощак каждое утро по 1 чайной ложке, запивая водой, вы не только полностью обеспечите себя нужным количеством кальция и других ценных микроэлементов, но и постепенно очистите свой организм. Улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Уже примерно через 3-4 недели будет эффект укрепления и роста ногтей, который невозможно не заметить.

Еще одно ценное свойство кунжутного масла в том, что оно обладает отличной способностью очищать организм от токсинов. Его молекулы настолько малы, что легко и очень глубоко проникают в кожу, если просто намазать и легко втирать. Масло "впитывает" в себя всю грязь, находящуюся в организме, и выводит через мочеполовую систему, а кожа выглядит после таких процедур потрясающей молодой.

Поэтому его используют в качестве массажного в системах очистки организма, таких, например, как панчакарма мой отзыв о панчакарме, причем весьма эффективно, и можно использовать это его свойство в домашних условиях как для тела, так и для очищения и омоложения кожи лица.

Способ массажа в домашних условиях такой: перед душем следует намазать все тело теплым кунжутным маслом от кончиков ног до головы, дать ему впитаться минут 10, и смыть, применяя по возможности какое -нибудь натуральное мыло. Не следует смывать до конца, нужно, чтобы небольшая пленка масла осталась на теле. Потом можно аккуратно промокнуть полотенцем тело. Подогревают масло, либо опуская емкость с ним в другую посуду с горячей водой, либо на газе, но нельзя в микроволновке - убьете все полезные свойства масла.

Через 5-10 таких процедур вы не узнаете свою кожу - настолько она преображается, становится намного нежнее, моложе по своей структуре и виду, полностью исчезает сухость. Особенно актуальна такая процедура зимой, когда кожа сильно сохнет. Масло кунжутное IDHAYAM отлично справляется с этой проблемой.

Ну и конечно, кунжутное масло IDHAYAM отлично снимает косметику с лица, глубоко очищая кожу. Кроме того, я знаю по отзывам других людей, что при регулярном применении для снятия макияжа с глаз оно реально способствует росту ресниц В этом качестве пока действие кунжутного масла на свои ресницы еще лично не проверяла, поскольку снимаю косметику с помощью своего любимого аюрведического Медового геля для умывания (мой отзыв о Медовый гель Biotique ), но собираюсь провести эксперимент, и надеюсь на его успех))

Я могу рекомендовать каждому познакомиться с таким уникальным продуктом, как кунжутное масло, а если увидите в продаже именно кунжутное масло IDHAYAM, покупайте его смело, оно очень хорошего качества как для использования в кулинарии, так и для медицинских и косметических целей, при том, что цена на него обычно колеблется в пределах 350-400 рублей за 500 мл, что дешевле, чем обычно бывает в супермаркетах.