Всем доброго времени суток!
Обладательницей данной сковороды я стала с подачи мужа. Как-то ужиная, разговорились о кулинарии, в основном о том что правильно подобранная посуда имеет большое значение в конечном результате при приготовлении пищи. Скажу честно, меня мои сковородки и "боевые" кастрюльки вполне устраивали, и совсем в ближайшем будущем менять посуду на новую я не собиралась. Но покупка супруга очень даже порадовала и остается полезной до сих пор не только для меня, но и других домочадцев. А вот, собственно, и приобретение:

Сковорода с несъемной ручкой с антипригарным покрытием, диаметром 26 см. Производитель петербургский завод посуды, один из крупнейших в России производителей литой алюминиевой посуды. У них есть свой сайт, который я посетила из любопытства, и узнала, что ассортимент выпускаемой продукции достаточно широк, в основном это сковороды с антипригарным покрытием различного состава и технологии, есть керамические сковороды, казаны, сотейники, блинные сковороды. Список городов, где можно приобрести данную посуду превышает отметку в девяносто. Тут у меня возник вопрос: а почему я раньше не знала ничего о продукции Нева Металл Посуда. Данный завод работает преимущественно с российскими антипригарными покрытиями на водной основе. В них преобладает вода, поэтому они имеют самый безопасный 4 класс по ГОСТу. Заимствуются достижения других отраслей промышленности, например, полимер-керамическое покрытие Титан сделано на основе разработок, использовавшихся при постройке корабля "Буран" и орбитальных спутников. Вообщем особо интересующиеся могут почитать более подробную информацию на их сайте. Вернемся непосредственно к моему презенту.

Литой корпус сковороды сделан по принципу "золотого сечения", с толстыми стенками (4 мм) и еще более толстым дном (6 мм), из специального пищевого сплава алюминия с кремнием. Это обеспечивает исключительные термоаккумулирующие свойства посуды. Она равномерно прогревается и долго удерживает тепло, создается эффект томления. Приготовленное блюдо получается особенно вкусным, а в продуктах охраняется больше полезных веществ. Из личной практики хочу добавить, что хоть и сковорода нагревается действительно равномерно и немного дольше обычной сковороды, но эффект томления достигается при наличии крышки, которая, к сожалению, покупается отдельно. Благо диаметры сковородок от Нева Металл Посуда вполне универсальных размеров и подобрать крышку не будет проблематично.

По весу сковорода тяжелая, легче конечно чугунной, но не на много.

Наверное вес можно объяснить такой вот многослойностью.

Из знаков на упаковке можно понять как правильно пользоваться плитой. На сайте производителя узнала, что данная сковорода не подходит для индукционных плит. А если захотите использовать духовку или духовой шкаф, то приобретайте изделия только со съемной ручкой.

Перед применением не забудьте хорошенько помыть сковороду, ну во-первых, просто из соображения соблюдения правил гигиены, а во-вторых, на дне изделия приклеена вот такая наклейка с информацией о производителе ;)
Сковорода сделана по ГОСТу:

Прошу прощения за плохое освещение, был поздний вечер, испытания по использованию нового агрегата шли полным ходом ;) наша первая на этой сковороде картошечка:

Сначала картофель потомила немного под крышкой, а потом дожарила без неё, получилась вкуснятина. Если картофель оставить под крышкой, то блюдо получится тушеное и хрустящей корочки не получится.
В завершение своего рассказа, хочу немного развеять миф, что сковорода не боится царапин и можно даже использовать (аккуратно) металлические столовые приборы. Настоятельно рекомендую этого не делать, потому что все-таки от металлических приборов покрытие портится. Не то чтобы прям очень сильно заметно, да и кусками покрытие не отколупывается, но под определенным углом легкие царапины все же видны:

на данной фотографии сковорода в использовании 1,5 года, и замечу, что специально никто вилкой или металлической лопаткой не пользовался. Поэтому, если хотите увеличить срок службы такой посуды, используйте деревянные лопаточки и ложки.
Буду я рекомендовать такую посуду друзьям? Мой ответ - буду. Сковорода отличная, вполне приемлемая по цене, особенно если сравнивать с аналогичной посудой импортного производства.