В поселке Рыбачье я отдыхала 3 раза. Поселок относительно пологий (это больший плюс для некоторых категорий отдыхающих), вытянут вглубь.
В поселке Рыбачье хороший микроклимат, от ветров поселок защищен горами. Поселок расположен в 30 км от Алушты и 45 - от Судака. От вокзала на маршрутке добираться не менее 1,5 часов, дорога среднего качества.
Рыбачье славится очень большим и широким пляжем. Это хорошо, учитывая то, что через поселок проходит трасса Судак-Алушта, а засчет ширины пляжа и построенных вдоль дороги столовых, кафе и ресторанов дорога не чувствуется.
В сезон на пляже очень много людей, но местечко всегда можно найти и подстилки располагаются не впритык друг к другу. К морю всегда есть дорожки, нет необходимости перешагивать через головы отдыхающих.
Мы предпочитали располагаться под корпусами санатория "Кулон" (за последними зданиями). Пляж там практически свободный.

В августе с погодой не повезло, было тепло, но дул сильный ветер с моря и вода была более чем прохладной. Даже просто сидеть или лежать на пляже было не комфортно.

Пляж мелкогалечный.

Вход в море пологий, но потом резко глубоко (так что за детьми нужно следить).

В 2015 году многие видимо не доехали до этих мест, предпочитая курорты поближе к керченской переправе. В начале сентября пляж выглядел так:

В ясную погоду открываются чудесные виды.

На пляже масса развлечений и для детей (батуты, горки) и для взрослых (лыжи, парашют, бананы и таблетки, в. мотоциклы и т. д.).
Для детей часто мероприятия устраивались в пансионате Рыбачье. Заглянули одним глазком: все красочно, весело, дети смеются.

В центральной части пляжа в море впадает речушка, в сезон она пересыхает, но через подземную часть все равно попадает в моря. Люди которые купались в непосредственной близости от нее жаловались на сыпь. Не так давно в поселке построены новые очистные сооружения, которые значительно улучшили экологическую обстановку. Но дождевые потоки бурно спускающиеся с гор несут в реку всю оставшуюся грязь, которая потом неизменно попадает в море.

ЖИЛЬЕ:
Разнообразно: пансионаты, гостиницы, гостевые дома, частный сектор с удобствами и без.
Первый раз жилье мы снимали на Туакской улице - это новые дома. От центральной части поселка нужно идти вдоль трассы и территории Кулона, дорога идет все время в гору или через центр поселка, но это долго. Жилье там недорогое, но ходить на пляж может быть тяжеловато: до центрального пляжа минут 15 неспешным шагом, до пляжа санатория Кулон - 10 + спуск по лестнице к морю.

Второй раз останавливались на морской улице - вариант идеальный, все пологое, до моря не более 5 минут, недалеко рынок и магазин.

Знакомые у меня снимали жилье на Центральной улице, там же можно присмотреть и квартиру в 5-3-2-этажке. До моря чуть дальше, но цены более дешевые.

На берегу возводили комплекс из трехэтажных зданий. Многие гостиницы имеют свою территорию.

Влево уходит новая часть поселка:

ПИТАНИЕ:
Питание можно выбрать на свой вкус и кошелек:
- готовить самим;
- посещать кафе домашней кухни (мне понравилось на Туакской улице кафе на втором этаже, выбор не очень большой, но все вкусно и сытно и главное живот доволен - ни разу не заболел и в частном доме также на Туакской у хозяйки, подобный заведения видела и на морской улице, но цена там была немного дороже);
- питаться у хозяев;
- посещать столовую (их 2 было) на набережной (даже не знаю, в одной из них я траванулась);
- посещать кафе-ресторанчики, например Центральной улице (вкусно, относительно бюджетно);
- посещать столовую при пансионате Рыбачье (сходили один раз, поскольку подниматься до нее тяжеловато).

Столовая-кафе "по-домашнему". Цены невысокие. Готовят вкусно.

Меню с ценами 2015 года

Ходили мы сюда не каждый день, но из того что брали невкусных блюд мне не попалось. Блюда выглядят так:

В поселке много сувенирных магазинчиков, есть рыночек (можно купить свежий творог, масло, яйца, мясо). К сожалению, в сентябре 2015 года большая часть сувенирных палаток была закрыта.

В Рыбачьем несколько аптек, работает почта, а вот медпункта я не приметила, поэтому рекомендую сразу брать с собой максимально функциональную аптечку, а также узнать про ближайшую больницу (если вы едите с детьми) или поинтересоваться у хозяев о врачах.

ЭКСКУРСИИ:
Немаленький выбор экскурсий. Из Рыбачьего мы посетили:
- Генуэзскую крепость,
- Новый свет, тропа Голицына,
- Курорт Канакская балка (самостоятельно),
- Церковь-Маяк и морской музей (самостоятельно),
- Долину приведений Демерджи,
- долину Кизил-Коба и Красную пещеру;
- водопад Су-Учхан;
- виноградники и горное озеро (самостоятельно),
- Урочище Панагия и речку Арпат в Зеленогорье,
- Ливадийский, Массандровский и Воронцовский дворцы,
- Никитский ботанический сад,
- Ялту и Ласточкино гнездо, канатную дорогу и другие.

Из поселка открывается прекрасный вид на гору Караби-Яйла (Черный господин). Вокруг поселка можно самостоятельно погулять, совершить небольшое восхождение.

Можно совершить восхождение и на Караби-Яйлу, но только с сопровождением и в хорошую погоду. Гора знаменита тем, что там моментально темнеет и затуманивается, так что не видно, что происходит на расстоянии вытянутой руки.
Рыбачье окружено виноградниками (их территория охраняется).

В момент сбора урожая проезд к горному озеру закрыт, а в июне и июле можно посетить прекрасное озеро с теплой водой.

В сторону поселка Малореченское находится красивая бухта Любви - нужно пойти вправо по пляжу, а затем по крутой тропинке через скалы.
С автовокзала ходят автобусы в Ялту, Алушту, Симферополь и др.

Мои поселки-фавориты в Крыму (из тех в которых приходилось отдыхать)- это Гурзуф, Партенит, Новый свет.
От Рыбачьего остались неоднозначные впечатления.
Поехала бы я туда еще - скорее "да", чем "нет", но не сейчас, а когда сделают хорошую набережную для речки, когда в поселке появится нормальный променад (а не так, что машины едут по ногам снующих между сувенирными магазинами туристов).

Рекомендую поселок как не самый дорогой и не самый худший вариант отдыха.