Вообще, силиконовые жаропрочные формы - отличное изобретение. Они долговечны, универсальны в использовании - хоть выпечка, хоть мороженое, хоть желе или холодец, их не трудно мыть, в них не нужно масло, а значит, пища полезнее... Достоинства можно перечислять долго, и думаю, большинство хозяек со мной согласятся.
Я успешно использую силиконовые формы уже два года, в моем арсенале их три, планирую прикупить еще пару-тройку разных форм... А рассказать сейчас хочу о самой первой своей силиконовой формы - в виде розы.

Форма эта, в виде любимого многими цветка характерного ярко-розового цвета, изготовлена известной итальянской фирмой REGENT inox, о чем красноречиво свидетельствует надпись на самой форме (кстати, надпись нестираемая и несмываемая абсолютно).

Вот так форма выглядит изнутри, форма цветка розы проработана идеально - лепестки ну почти как живые, если можно так выразиться :)

В принципе, форма обладает всеми обычными достоинствами, присущими силиконовым формам... Но если честно, не ради этого я села писать отзыв. Наоборот, хочу рассказать о минусах.

Во-первых, чудесные лепестки пригорают. Обязательно, с любым тестом и в любой духовке - иногда меньше, просто темными и сухими получаются, иногда откровенно до черноты. Если присмотреться, на фото можно разглядеть потемневшие части - это последствия этих самых пригораний.

Во-вторых, как следствие, лепестки тяжело мыть. То есть, конечно, от них все легко отстает, как от любого силиконового изделия, но приходится каждый лепесток тщательно протирать, выгибая форму.

Чтобы нормально помыть ее после выпечки, нужно потратить минут двадцать. Причем, из-за размера лепестков, обычные губки для посуды помогают слабо, лично я просто вычищаю пальцами.

Если выпечка очень мягкая, может плохо отставать от поверхности (опять же, из-за лепестков).

Чтобы бисквит или кекс нормально пропекся, я обычно заполняю форму чуть меньше, чем наполовину - полагаю, что-то в соотношении форма/размер не до конца продумано, из-за чего середина пропекается еще хуже, чем обычно.

Ну вот, наверно, и все.
Повторюсь, форма для выпечки силиконовая REGENT "Роза" хороша, как любая силиконовая форма, и пожалуй, для холодных изделий чудесный цветок подойдет идеально. А вот с выпечкой в ней придется повозиться.

Не могу сказать, рекомендовать вам ее или нет. Для выпечки - скорее нет.
Я все равно продолжаю ей пользоваться, стараясь учитывать минусы. Однако планирую в ближайшее время купить форму с более плоским дном, пусть и менее эффектную на вид.