Льняная мука - весьма необычная мука. И очень полезная.

В ней много клетчатки, витаминов, полезных жиров и растительного белка.

На упаковке производитель приводит полезную информацию о содержании белков-жиров и углеводов, а также об общей калорийности продукта. Так же описывается процесс производства муки.

Также производитель утверждает - что данная мука - высокого качества и вырабатывается с заботой о потребители. Повода усомниться в этих словах у меня пока не было.

Также на упаковке есть рецепт приготовления льняных палочек. Весьма любопытный. Правда, пока до него добраться всё никак не могу ))

Мука весьма необычного цвета, коричнево-серово. При добавлении воды приобретает склизскую консистенцию - благодаря этому её иногда используют в качестве заменителя яиц в выпечке.

Я обычно использую ее как добавку к кашам - просто кладу чайную ложку в готовую кашу. Ещё пробовала делать выпечку разную, но пока ничего стоящего у меня не вышло - тесто не поднимается, выпечка не пропекается. Удачными вышли только блины с добавлением этой чудесной муки. Получились очень и очень вкусными. Если интересен рецепт - то можно его найти среди моих рецептов на Фоторецепте (ссылка есть в моём профиле).

Приятного аппетита!