Использую эту муку я только для выпекания моего фирменного овсяного печенья. И для этой цели эта мука мне отлично подходит, ещё не разу не подводила. Вот рецепт печенья:
-Мука овсяная- 100 гр.
-Мука ржаная- 100 гр.
-Морковь (тертая на самой мелкой тёрке)-100 гр.
-Сахар лучше коричневый, но можно и обыкновенный или вообще заменить сахар медом- 80 гр.
-Растительное масло- 60 мл.
-Орех грецкий(подробленый)- 60 гр.
-Сметана- неполная столовая ложка, а лучше десертная.
Сода - на кончике ножа
Соль- по вкусу
Ванильный сахар- пакетик
Приготовление: муку овсяную, ржаную, соду, сахар, ванильный сахар, смешать вместе. Орехи, растительное масло, сметану, потертую морковь отдельно, затем всё смешать и быстро замесить тесто на печенья, сформировать и в духовку на 15-20 мин. Печенье выходит очень вкусным и полезным. Отличная мука.