Отзыв: Керамический нож Apollo - Мой первый помощник на кухне
Достоинства: острый и скорый, не требует заточки, не окисляет продукты
Недостатки: опасный, хрупкий
Много слышала о пользе керамической посуды и ножей. Керамика - это самый безопасный материал для кухни, т. к. он не взаимодействует с обрабатываемыми продуктами. Учитывая то, что металлические ножи у нас дома как-то хронически не точены, решила приобрести себе керамический нож, не требующий заточки. Купила первый попавшийся нож (в том плане, что производителя не выбирала) самой универсальной формы.
От знакомых знала, что керамические ножи очень опасны, остры как битва, поэтому обращаться с ними нужно крайне осторожно, но все равно иногда царапины нож на моих ручках оставляет. Знала, при попытках рубить или пилить крупные кости нож может сломаться. Та же участь вероятна при падении ножа на твердую поверхность. Поэтому изначально была настроена использовать его не повсеместно, а для шинковки большого объема продуктов при приготовлении салатов, рагу и т. п. Порезал все, что нужно и убрал подальше, да так, чтоб дети не достали.
Но это не значит, что спектр применения ножа узок. Фактически я режу им все, когда готовлю, кроме костей. А вот если нужно быстренько порезать хлеб или колбасу на бутерброд, то пользуюсь обычными металлическими ножами.
Вот как «работает» этот нож:
-- Режет ровно, мгновенно, с очень малым усилием. Он действительно очень острый.
-- Режет даже умеренно твердые продукты, например, ростки чеснока сразу из морозильника.
-- Очень быстро позволяет шинковать морковку, капусту и другие не самые мягкие овощи. Не поверите, я раньше ради 2 морковок могла кухонный комбайн достать, а капусту для тушения рубила только комбайном. С этим ножом я делаю это быстрее, чем комбайн.
-- Яблоки, баклажаны и другие дары природы, которые обычно темнеют при нарезке, с керамическим ножом этой проблемы лишены.
-- Измельчить лук очень мелко, да так, что не успеешь омыть слезами кухонный стол – легко! Та же картина с чесноком. Сколько лет не могла подружиться ни с одной чеснокодавилкой, теперь легко крошу чеснок в крошку этим ножом.
-- Запаха на ноже не остается. Мыть его можно просто теплой водой без капли химии. Единственное, он чуть покраснел от сока моркови.
-- Мясо, рыбу, печень режет тоже хорошо. Хоть пластинами, хоть маленькими кусочками.
-- Что режет плохо, так это томаты (иногда сминает кожицу, ее надо сначала протыкать острием ножа), их мне нравится резать ножом-пилкой (с зубчиками), они не мнут кожицу.
Упаковку, в которой нож продавался, использую как футляр для хранения ножа. Главное – правильно срезать ее нижнюю часть, чтоб нож не выскальзывал из него легко и не падал.
Керамический нож избавил меня от неудобства использования вечно тупых ножей и существенно ускорил приготовление овощных блюд. Рекомендую всем данный товар, впрочем можно купить и дешевле раза в два.3
От знакомых знала, что керамические ножи очень опасны, остры как битва, поэтому обращаться с ними нужно крайне осторожно, но все равно иногда царапины нож на моих ручках оставляет. Знала, при попытках рубить или пилить крупные кости нож может сломаться. Та же участь вероятна при падении ножа на твердую поверхность. Поэтому изначально была настроена использовать его не повсеместно, а для шинковки большого объема продуктов при приготовлении салатов, рагу и т. п. Порезал все, что нужно и убрал подальше, да так, чтоб дети не достали.
Но это не значит, что спектр применения ножа узок. Фактически я режу им все, когда готовлю, кроме костей. А вот если нужно быстренько порезать хлеб или колбасу на бутерброд, то пользуюсь обычными металлическими ножами.
Вот как «работает» этот нож:
-- Режет ровно, мгновенно, с очень малым усилием. Он действительно очень острый.
-- Режет даже умеренно твердые продукты, например, ростки чеснока сразу из морозильника.
-- Очень быстро позволяет шинковать морковку, капусту и другие не самые мягкие овощи. Не поверите, я раньше ради 2 морковок могла кухонный комбайн достать, а капусту для тушения рубила только комбайном. С этим ножом я делаю это быстрее, чем комбайн.
-- Яблоки, баклажаны и другие дары природы, которые обычно темнеют при нарезке, с керамическим ножом этой проблемы лишены.
-- Измельчить лук очень мелко, да так, что не успеешь омыть слезами кухонный стол – легко! Та же картина с чесноком. Сколько лет не могла подружиться ни с одной чеснокодавилкой, теперь легко крошу чеснок в крошку этим ножом.
-- Запаха на ноже не остается. Мыть его можно просто теплой водой без капли химии. Единственное, он чуть покраснел от сока моркови.
-- Мясо, рыбу, печень режет тоже хорошо. Хоть пластинами, хоть маленькими кусочками.
-- Что режет плохо, так это томаты (иногда сминает кожицу, ее надо сначала протыкать острием ножа), их мне нравится резать ножом-пилкой (с зубчиками), они не мнут кожицу.
Упаковку, в которой нож продавался, использую как футляр для хранения ножа. Главное – правильно срезать ее нижнюю часть, чтоб нож не выскальзывал из него легко и не падал.
Керамический нож избавил меня от неудобства использования вечно тупых ножей и существенно ускорил приготовление овощных блюд. Рекомендую всем данный товар, впрочем можно купить и дешевле раза в два.3
| Время использования | 4 года |
| Стоимость | 660 ₽ |
| Год выпуска/покупки | 2011 |
| Общее впечатление | Мой первый помощник на кухне |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву8
Смотрела фотографии и захотелось рассказать про свой "керамический" ножик...)))
Мне год назад типа не подарили (ножи нельзя дарить) керамический маленький желтый ножик, расхваливали его как панацею кулинарии, и непрозрачно намекали на то, что цена его ну прям очень нескромная.
Я была благодарна, да и дареному коню никуда не смотрят...)))
В эксплуатации мне он не очень нравился, как-то не хватало в нем остроты и это меня слегка раздражало. А через пару месяцев эксплуатации появились на ножике металлического цвета царапины, что повергло нас с мужем в легкое недоумение и заставило провести тест - мы его поковыряли другим ножиком и оказалось, что наш желтый друг вполне себе металлический с каким-то напылением...))) Короче, с тех пор я его люблю, потому что мы его заточили и он стал острый и шустрый...)))
На самом деле у меня тоже есть опыт покупки таких ножей - металлических в основе, но с керамическим покрытием. Я, не зная, что ножи не принято дарить, увидела как-то в магазине ножи типа своего, но по 300 рублей. Тоже красивые, с листиками-цветочками)))) Купила 4 штуки на подарки. Только дома вгляделась и увидела, что у них лезвия толстые, не как у моего ножа, да и надписи повнимательнее прочла. Поняла, что переплатила, ведь простые ножи меньше стоят. Но все-таки подарила подругам и родственницам, которые не очень суеверные. От одной была обратная реакция - ей нож очень понравился своей остротой.