Доброе время суток читатели сайта Отзовик.

Очередной мой отзыв будет кулинарный, точнее речь пойдет о творожном сыре, который я открыла для себя относительно недавно в кулинарии.

На прилавках в магазине большое разнообразие продуктов, в том числе и молочных. Ну а как известно сыр изготавливают из молока, поэтому я его тоже к ряду этих продуктов и отношу.

В последнее время мне захотелось разнообразить свои десерты, точнее крем. В основу большинства кремов входит сливочное масло, а оно как правило тяжелое, да и вредное, если его поедать в больших количествах. Поэтому стараюсь подбирать продукты, которые сочетаются с маслом, а в данном случаи сыры - легкие.

Вот решила поэкспериментировать и попробовать сливочный творожный крем Hochland.

Я покупаю для дома классический вариант сыра, без каких либо добавок и вкусов. Во-первых добавляю его в крем, а сами понимаете крем с зеленью в торте будет выглядеть немного странно, а во-вторых использую его еще и на завтрак, намазываю на тосты.

Беру небольшую упаковку, в данном случае 140 гр.
На обратной стороне от производителя информация о составе и сроке годности.

Упаковка приятная, под крышкой имеется и защитная фольга

Вариант такой упаковки тоже удобен, можно поставить баночку на стол.

Пару слов о вкусе: сыр очень нежный, у него приятный сбалансированный вкус, без острой кислинкии горькоты, без ярко выраженного аромата.
Структура у него эластичная - он без труда намазывается на хлеб, ну и так же без труда взбивается. В процессе не образовываются комочки, не выходит из сыра лишняя жидкость (сыворотка).
Сыр белесого цвета, без каких либо примесей, мягкий, насыщенный и я бы даже сказала шелковистый. По структуре эластичный. На вкус очень приятный с легкой кислинкой благодаря концентрации кислоты.

Сыр вполне подходит для приготовления сырного супа, для салатной заправки, ну а я использую его в приготовлении крема.