К кукурузной каше меня приучила коллега по работе. Она на обед постоянно приносила это желтенькое чудо и упорно угощала меня своим творением. Готовила всегда по разному, то сладенькую, то с луком - главное очень вкусно. А уж когда я прочитала о пользе кукурузной крупы, то постепенно начала приучать своих домашних к этой кашке.
Из предлагаемых на выбор в супермаркете круп, выбираю Увелку. Она находится в средней ценовой категории. Есть дешевле, но мне по качеству больше Увелка нравится. У них нет никаких примесей, крупинка к крупинке - желтенькая, чистенькая.
Что же дает нам эта каша?
Во-первых она недорогая, хорошо разваривается и упаковки хватает надолго. Во-вторых она дает хорошее чувство сытости. Хватает чуть ли не пол дня. Недорогая, порядка 27-30 рублей за упаковку.
А уж о полезных свойствах этой каши можно писать дифирамбы нескончаемо. Чего только в крупе не содержится - и магний, и кальций, калий, фосфор, витамины группы В. Витамины молодости - "А", "Е". А витамин РР (никотиновая кислота) улучшает работу головного мозга, снижает уровень плохого холестерина в крови. В этой каше много хорошо усваиваемого железа, поэтому людям с анемией просто необходимо два раза в неделю баловать себя ярко-желтой кашкой.
Вот не верите, а по осени, когда начинается депрессняк, каша буквально поднимает настроение и своим внешним видом и пользой. И, кстати, укрепляет имуниет. Так что сейчас самое время вводить ее в свой рацион.
Для пользы дела кашу варю не на молоке, а на воде и по окончанию варки добавляю сливочное масло, совсем немного. В идеале, конечно, без масла, но мне хочется повкуснее чтоб была.
А еще каша из кукурузы не только не вызывает вздутия живота, но и борется с этим неприятным явлением. И все из-за того, что в ней нет глютена.
Но есть и противопоказания. Каша все-таки немного грубоватая и людям с заболеваниями желудка следует осторожно употреблять этот продукт.