Блины я пекла много лет, научилась этому еще ребенком, но только с появлением этой сковороды данный процесс превратился удовольствие. К тому же, блины испеченные на этой сковороде настолько полюбил мой муж, что тоже начал принимать активное участие в их выпекании =)

Появилась у нас в доме сковорода "Биол" совершенно случайно. Свекровь покупала что-то из бытовой техники в кредит и ей нужно было приобрести еще какую-то безделушку в магазине, чтобы "добить" сумму до какой-то акции. Куплена была эта сковорода и тут же презентована мне. Как оказалось, сковорода эта просто классная!

На этом фото ей уже почти 10 лет. По ней и не скажешь, да? Ее возраст выдает только дно:

Толстое чугунное дно замечательно приспособлено для выпекания блинов, очень равномерно все пропекает. Из-за чугуна сковорода довольно тяжелая, но эта тяжесть так приятна в руке. Переворачиваю блины я на этой сковороде деревянной либо пластмассовой лопаточкой, так как не хочу ни в коем случае такую хорошую сковородку поцарапать.

Ручка, кстати, у сковороды изготовлена из какого-то совершенно не скользкого пластика. Не каждый пластик выдержит такой срок службы так достойно.

За эти годы я уже сменила несколько сотейников с антипригарным покрытием, которое безнадежно облупилось, а блинная сковорода у меня одна и в утиль она совсем не собирается. Вот такое покрытие:

Помню, что в инструкции, которая прилагалась к сковороде, было написано, что новую сковороду нужно ополоснуть водой и смазать немного маслом, что я и сделала. С тех пор в мытье она вообще нуждается крайне редко... Для того, чтоб печь блины, эту сковороду ничем не требуется смазывать. Я добавляю немного растопленного сливочного масла перед выпеканием прямо в тесто и смазываю маслом готовые блины, этого достаточно. Естественно, на этой сковороде никогда ничего не прилипает. Ни малейшего следа. После того, как я заканчиваю печь блины, мне достаточно немного остудить сковороду и протереть ее сухой мягкой тряпочкой. Вот и все =)

Когда сковорода хорошо прогрета, блины на ней пекутся просто махом. Я бы с удовольствием приобрела и другую кухонную утварь марки "Биол", но что-то она давно мне не попадается в продаже...