Однажды, когда мы сидели с девчонками на работе тесным женским коллективом, в разговоре коллег проскользнуло такое слово, как БУЧ.
Оно так резко прозвучало, что я проснулась, встрепенулась, сделала вид, будто бы слушала их разговор, и переспросила "кто? кого? и за что?"
Оказалось, что это ни "кто, кого, и за что", а аббревиатура всем известного способа похудеть - диеты "Белково-углеводное чередование".
Людям, зачатую, лень произносить 2-3 длинных слово полностью, вот и напридумаывают таких аббревиатур, что испугаешься, если услышишь)

Про БУЧ я вот не слышала ничего и никогда.
А вот про белково-углеводную диету я знала хорошо, и никаких вопросов она у меня не вызывала.
Не знаю, может быть мне легко удавалась любая диеты потому, что я не забалована вкусняшками, и могу себя ограничивать в чем угодно сколько угодно.
Может быть поэтому эта диета не показалась мне сложной?

Суть белково-углеводной диеты сводится к тому, чтобы чередовать потребление белков и углеводов.
Такая диета пользуется большой популярностью у спортсменов и у бодибилдеров (это такие смешные накачанные мужички... не могу их не называть смешными).
Спортсмены и бодибилдеры ее любят за то, что при такой диете сжигается жир, но не сжигается мышечная масса, которую они с таким трудом наращивали.
Максимально яркий эффект от этой диеты можно добиться занимаясь спортом, или любыми другими физическими упражнениями с максимальной нагрузкой.

Белки (белкИ, а не бЕлки) - основной строительный материал для клеток нашего организма.
Углеводы - это энергия организма.

Первые 2 дня диеты - белковые - то есть низкоуглеводные.
Почему?
Рассмотрим это по-подробнее.
Чтобы организм начал постепенно прощаться со своим жировым запасом, нужно постепенно расходовать все углеводы, которые находятся в мышцах и печени. Поэтому врачи и предлагают снижать потребление углеводов.
Когда в организме благодаря диете начинает появляться недостаток углеводов - то тело начинает расходовать жировые накопления организма, и человек постепенно - медленно, но верно, худеет.
Поэтому два первых дня предлагается снизить количество углеводов.
В первые 2 дня диеты разрешено употреблять:
3-4 грамма белка на килограмм Вашего нормального ( НЕ фактического веса).
углеводы - снизить до минимума - не больше 1 грамма углеводов на килограмм нормального веса. А лучше - ещё меньше - не больше 20-25 грамм за сутки.
Нормальный средний вес можно высчитать так: от своего роста в сантиметрах отнять 100.
Это будет обыкновенный средний вес.
Так как смысл всей диеты именно в чередовании - то есть в контрасте, то чем сильней и ярче будет у Вас контраст белковых и углеводных диетических дней - тем лучше и заметнее будет у Вас результат.
Дневной рацион каждого из двух первых дней должен приблизительно быть равен 1200-1500 калорий в сутки.
В белковые дни можно съесть:
100 грамм обезжиренного творога или омлет из 1-2 яиц.
Рыба на пару, или приготовленная в духовке.
Пару кусочков сыра - не больше.
Салат из огурцов и помидоров.
Стакан молока или стакан нежирного кефира.
Отварной рис с куриной грудкой.
Важно! Рыба должна быть именно отварной, а не жареной.

3 день - углеводный - то есть низкобелковый.
Этот день восполняет организму углеводные потери, но количество белка строго ограничивается.
4-5-6 грамм углеводов на килограмм нормального веса.
Белок же требуется сократить до 1 грамма на килограмм нормального веса.
В этот день необходимо избегать сладостей и мучного.
Все же некоторые сладости можно себе разрешить, но следить, чтобы в сутки было не больше чем 1200-1500 калорий.
В этот день можно есть любые каши, мюсли.
Можно выпить молока (но не очень много)
Желательно кушать как можно больше разнообразных фруктов.
На ужин можно съесть мясо или рыбу - но желательно углеводы из этого прима пищи исключить.
Салат из зелени.

4 день - смешанный - белково-углеводный день.
Есть предложения диетологов, что в этот день можно питать также, как и в третий день, только обязательно следить, чтобы количество калорий не превышало 1200-1500 в день.
Но все же стоит немного сбалансировать рацион, так как этот день в диете считается небольшой паузой - передышкой для организма.
Задача этого дня - уравновесить баланс между белками и углеводами. И приблизить их количество к норме.
Иногда врачи и диетологи позволяют вернуться в этот день в обычному привычному ежедневному меню, но только исключить соусы, майонезы, торты, мороженое, копчености.
Я не возвращалась в 4 день к своему обычному меню - я все же старалась до конца придерживаться диеты, так как возвращение к своему обычному рациону было бы для меня сродни срыву с диеты, а такое допустить я не могла.
В белково-углеводный день завтракала я йогуртом, или кашей с сухофруктами. Диетологи предлагают овсянку с сухофруктами.
На обед - рисовая каша или гречневая с рыбой. Но рыба обязательно должна быть на пару, или приготовлена в духовке - жареную рыбу нельзя. Поэтому я и не согласна с тем, когда говорят, что в 4 день этой диеты можно вернутся к обычному рациону - обычный рацион не такой, как требует того 4 день этой диеты. В обыкновенные дни мы едим жареную рыбу, а тут такое непозволительно.
На ужин можно съесть кашу из чечевицы (я ела чечевичный постный суп). Также разрешено мясо тушеное.
Перекусывать разрешается йогуртом (что я и делала), ряженкой.
Я же держала для перекуса яблоко. И вкусно, и полезно.
Также разрешается в этот день овощной салат, или салат из зелени, и хлеб с отрубями.

За первые два дня диеты, в которые мы употребляли белок и мало углеводов - можно потерять в весе 0,5 - 1 килограмм.
Дальше, в следующий день, организм продолжает худеть, хоть и диеты диктует большое количество употребления углеводов.
Если вдруг Вы заметите, что после тех дней, когда Вы много употребляли углеводов Ваш вес опять вернулся - не переживайте, это теперь не жир - это вода. Углеводы приводят к задержке воды в организме, поэтому спустя еще пару дней диеты (мы же потом опять повторяем диеты с первого дня) Вы заметите, что Ваш вес постепенно приближается к желаемому. Но, конечно, происходит это не резко, а так, как должно быть - плавно, и не мешая нормальной здоровой работе организма.

4 дня диеты - это один цикл.
Повторять эти циклы нужно до тех пор, пока Вы не увидите в зеркале желанный результат.
Если Вы хотите избавиться от 5-15 килограмм - то Вам достаточно будет придерживаться этой диеты 2-3 месяца.
Мне лично вполне хватило месяца такой диеты.
Я достигла хорошего результата, и летом с гордостью дефилировала по пляжу в разных модных откровенных и ярких купальниках, чего и желаю Вам)