Я еще помню каков на вкус тот самый советский майонез в стеклянных баночках, поэтому у меня возникают трудности с покупкой майонеза в наши дни, так как такого вкусного в продаже больше не найти, разве что самостоятельно делать. Для удешевления современный производитель часто мудрит с майонезом, заменяя положенные ингредиенты эквивалентами, что несомненно сказывается на качестве, поэтому большинство марок не отвечает моим требованиям. Далеко не каждый продукт под названием "майонез" мне нравится.

Но вот недавно методом проб и ошибок на прилавке мной был обнаружен майонез производителя МакМай.

Это донецкий производитель. Во всяком случае то, что сейчас у нас продается, идет из Донецка. Вообще хочется заметить, что мне нравится покупать продукты донецких производителей. В своем большинстве они довольно качественные и, как правило, недорогие. Не исключением стал и этот майонез.

В нем 67% жирности. Это мой любимый процент. И название я выбираю только такое. Название "Провансаль" должно говорить о том, что это действительно майонез. Я когда-то слышала, что "Провансаль" - это зарегистрированная марка, у него должен быть определенный состав, то есть четко оговоренное соотношение продуктов, и только от такого можно ожидать вкуса майонеза. Так что, если вы видите какое-то другое название, к примеру, "Провансаль классический" или "Салатный", то такой продукт не будет иметь вкус нормального майонеза по определению, так как у него другое соотношение ингредиентов.

Производитель сообщает, что этот майонез сделан по ГОСТУ, что судя по вкусу, скорей всего, правда.

Правда этот ГОСТ не совсем "советский". Это вообще было бы чудо. Он, кстати, украинский (ДСТУ). Тем не менее технолог постарался - вкус не испортил.

Майонез очень вкусный, похож чем-то отдаленно на тот самый майонез советских времен. Вкус в целом можно назвать сбалансированным: достаточно и нежности, и пикантности, и небольшой небольшой остринки.

Я его с удовольствием употребляю не только в салатах, но и с хлебушком, или как соус к мясным и другим блюдам. Могу и просто ложкой...

Майонез имеет достаточно густую консистенцию, как и положено майонезу. И цвет приятный, желтоватый.

Еще заметно, что ингредиенты хорошо перемешаны. Майонез не ложится комками, что наблюдается в плохих майонезах, в которые добавили эмульгатор.

Видно, как он легко распределяется.

У нас пакет такого майонеза (410) грамм стоит 43-44 рубля.

Это один из продуктов, который я смело могу рекомендовать.

Единственным небольшим неудобством является упаковка. Удобней было бы с дозатором, но учитывая, что майонез в такой упаковке дешевле, можно этот минус полностью простить.

Кстати, еще еще более неудобная упаковка - "трубочка", которую очень трудно открыть, чтобы хоть небольшое количество майонеза не потерялось, но я ее редко покупаю. Стоит такая в пределах 22 рублей. В ней грамм 200.

К слову будет сказано, что мне также нравятся и другие продукты производителя МакМай, к примеру, томатная паста.