Продолжаем пробовать продукцию из России.
На очереди слоеное дрожжевое тесто "Черемушки".
Производства Московского хлебо-булочного комбината "Черемушки".

Все время покупали тесто местного производителя "Геркулес", тоже
очень неплохое.
Что-то приготовить на скорую руку сможет даже мужчина.
Чем я иногда и занимаюсь.
Иногда просто порежешь на полоски и по центру ложку джема,
то обмотаешь сосиски или сардельки...
Вот тебе и десерт и второе...

Не помню ни одного раза, что-бы у меня не получилось.
Главное, вовремя достать из духовки.
Если прозевать или достать раньше, будет или сырым внутри,
или пересушенным и рассыпаться не во рту, а в руках.
Но, как правило, все получалось: 160 градусов + режим конвекция = результат.

Чем понравилось тесто "Черемушки", его можно слегка раскатать скалкой.
Так можно сделать не с каждым производителем.
Чаще всего тесто производится в квадратных или прямоугольных листах и
приготовить что-то круглое затруднительно.
Причем (в большинстве случаев) тесто гораздо тоньше, чем у "Черемушек".
А в нашем случае тесто почти в сантиметр толщиной, и если его слегка
разморозить, то раскатать можно легко, причем оно (тесто) даже немного
тянется руками.

В этот раз получился круглый пирог с начинкой из картофеля, фарша из филе курицы
и болгарской брынзы.

Все получилось за полчаса.
Фарш из курицы навертеть пару минут, картофель был отварен заранее,
брынза покрошена.
Берем форму с фигурными высокими бортиками, подлаживаем вощеную бумагу.
Раскатываем два куска теста (это и есть упаковка), превращаем в круг.
На первый круг выкладываем начинку, заранее перемешанную в миске.
Вторым кругом закрываем и защипываем верх.

В духовку. Уже разогретую.
15 минут и вытаскиваем.
Смазываем взбитым желтком один слой.
Опять в духовку на пару минут.
Достаем и смазываем еще раз и опять в духовку.
И третий (последний раз) то же самое.

Почему так?
Тесто ведь слоеное и получается сверху крепкая румяная корочка,
а внутри много-много слоев теста.
Когда режешь и кушаешь кусок не рассыпается, верхняя корочка держит.

(Когда уже пирог пекся, вспомнил, что хотел написать положительный отзыв о тесте)...
Поэтому на фото только результат, снаружи и внутри.

Постарался написать отзыв до 6 вечера, что-бы никого не провоцировать.
Итак резюме:
+ тесто качественное, толстое, хорошо тянется и пропекается.
- не самое дешевое тесто.

Приятного аппетита!
Мира и добра!