Что может быть проще, чем купить хлеба?
А сколько историй связано именно с этим событием...
Одна подруга спрашивает другую: "Что-то твоего муженька не видно? " . Та ей отвечает:" Да вот как ушел год назад за хлебом, так и приперся только вчера! За вещами. гад!".
Или например, многие молодые люди считают искренне, что хлеб растет на хлебном дереве!
Вот и мы купили себе хлебушка ржаного, да вспомнилась мне одна замечательная экскурсия, на которую мы с женой ездили лет 20 назад. Мы тогда про интернет только слышали, естественно об Отзовике и не подозревали, вот и не удосужились все сфотографировать и задокументировать. Вы уж извините. Экскурсия эта полезна и познавательна для людей любого возраста, а для молодежи я включил бы ее в школьную программу!
Итак мы ехали на автобусе с туристическим агенством "Inelta" на экскурсию в город Лиепаю.
Надо отдать должное агенству, они никогда не пропускают интересные объекты по пути своих маршрутов. И вот через 40-45 минут, после выезда из Риги мы подъехали к местечку Бенужу-Скауги. Оно находится прям у Лепайского шоссе, на 12 километре. Местечко носит фамилию хозяина Нормунда Скаугиса- основателя пекарни.
Непростое, но интересное время было в 90-е годы. Кто-то прихватизировал все подряд, кто-то "воевал в бригадах", а Нормунд решил сделать бизнес на том, что умел и знал с детства-на выпечке хлеба. Он с 16 лет занимался этим, благо, что с 1985 года, не к ночи будет помянут, М. С. Горбачев-"великий реформатор" дозволил кооперативы. Вот и начали кто, во что горазд! В те годы на Рижском центральном рынке всевозможного хлебушка продавалось огромный ассортимент! Скаугис выбрал отличную нишу! Печь хлеб ржаной по старинным рецептам своих предков, вручную, без дрожжей и обязательно в дровяной печи! Так называемый ПОДОВЫЙ хлеб! Сказано-сделано, и в 1993 году в доме своих родителей под названием "ЛАЧИ", Нормунд выпек первую партию ржаного латвийского хлеба! Хлеб был настолько хорош, что людская молва сделала рекламу получше, чем ТВ! Спрос на хлеб "Лачи" был огромен. Кроме "Настоящего ржаного хлеба" стали печь другие сорта.
Все это рассказала нам милая девушка, предварительно спросив на каком языке нам будет удобнее. Она провела нас по пекарне. Следует отметить, что фирменным признаком хлеба из пекарни "Лачи" является его натуральность!

Нам показали настоящую ржаную муку, покупают ее только в Латвии, цех закваски(все делается без дрожжей) и цех замеса. Раньше все делалось вручную, сейчас месят тесто машины из Германии. Формовка делается вручную, одна буханка около 5 кг! Показали нам и печи. Они похожи на нашу Русскую печь, только из красного кирпича и побольше.
Топятся печи березовыми дровами (жаль, что отзыв о березовых дровах заблокировали), только березовые дрова могут создать необходимую атмосферу и температуру!
Запах стоит просто обалденный!!! Недаром в супермаркетах стали печь хлеб, запах свежего хлеба возбуждает аппетит и побуждает купить больше продуктов!

Наша экскурсия заняла один час. На выходе можно было купить разные сорта хлеба из этой пекарни. Можно перекусить, и не только, в кафе.
Теперь несколько слов о настоящем ржаном хлебе "Лачи".
Продают его в разной фасовке, от 300 гр до 1 кг. Наш вариант 400 грамм, цена 1,37 Евро.

Хлеб дорогой, 1 кг- 3.5 Евро, ручная работа, Handmade, как говорят наши потенциальные противники! Хлеб упакован в фирменный пакет, украшенный национальным Латышским арнаментом.

Надпись на пакете гласит: "Настоящий ржаной хлеб, от большой буханки. Из пекарни Нормунда Скаугиса. Только из ржаной муки. Не содержит консервантов. Без дрожжей. На родниковой воде. Без Е-добавок. Ручная работа. Пекся на дровах в каменной печи. По старым рецептам. Этот хлеб является Латышским народным символом.

Закрыт пакет "скрепкой" с указанием срока годности.

Срок годности указан явно для выполнения санитарных норм. Дело в том, что этот хлеб совсем не портится и не черствеет, это показывет наш личный опыт. Правда этот хлеб нельзя назвать "мягким" с рождения, это свойство натурального ржаного хлеба, твердость его почти не меняется! Он не плесневеет!
Куски его довольно большие и их режут для удобства еще.

Корочка этого хлеба равномерная и твердая. Но какая вкусная, Вам не рассказать!
У внуков даже мелкие потасовки бывают из-за корочки. Помните как в "Приключениях Буратино" - ТРИ КОРОЧКИ ХЛЕБА !!!

Нижняя часть буханки пропекается чуть больше.

Мы любим кушать такой хлеб с маслом и чаем. Вкус необыкновенный!
А сейчас "Лачи" выпекает ржаной хлеб с орехами, изюмом и курагой. Это вообще ПИРОЖНОЕ! Сочетание чисто ржаного вкуса с сухофруктами и орехами превосходит лучшие французские пирожные! Поверьте на слово, а будете в Латвии ОТПРОБУЙТЕ! Не забудете этот вкус никогда!
Недаром Президенты Латвии, отправляясь с визитом в другие страны везут в подарок каравай "Īsta rupjmaize"-Настоящий ржаной хлеб "Лачи", он давно уже стал визитной карточкой Латвии, как и знаменитый Рижский бальзам.

В 1998 году пришло признание пекарни " Лачи"на уровне Латвии-Гран-при на выставке в Риге! Еще через пять лет там же, хлеб "Лачи" признают самым здоровым продуктом Латвии! Фирма расширяется, строятся фирменные магазины, иде реконструкция пекарни. К 2003 году фирма дает работу для 150 человек! Продукция "Лачи" получает международное признание, серебрянные и золотые медали, дипломы. Жизнь удалась!
Сейчас пекарня производит 6 тонн хлеба в сутки!

Попасть в пекарню можно самостоятельно или с экскурсией по Латвии. Сейчас в пекарне уже организован хорошо налаженный туристический бизнес.
Вы можете взять индивидуальную экскурсию от 7 до 35 Евро и получить -от обзора пекарни до самостоятельно выпеченного хлеба и дегустации продукции. Есть семейные -2 взрослых и до 4 детей за 33 Евро, есть для детей до 7 лет за 6 Евро.
Любой каприз за Ваши деньги.
Приезжая в Латвию стоит посетить эту знаменитую пекарню "Лачи". В переводе с латышского это означает МЕДВЕДИ, а медведь, как известно - символ России!
А если время не позволяет купите для пробы и как сувенир пакетик с настоящим ржаным хлебом, он продается в любом крупном магазине. Не пожалеете! Обещаю!
Такого хлеба мы с женой не ели ни в одной стране мира, где довелочсь побывать!