Каждый год перед подготовкой к великому празднику, мы стремимся запастись качественными продуктами, благодаря которым получаются необыкновенные шедевры кулинарного искусства, которые, порой, даже есть жалко, но надо... Глазурь в этом списке занимает почётное место, ведь она служит декором для пасок, куличей и рулетов, которыми в предпраздничные дни наводнено большинство магазинов, сетевых супермаркетов и просто хлебных киосков.
Конечно же можно обойтись и без неё, скажут многие. Действительно можно, но с ней паски выглядят наряднее, вкуснее и ароматнее.
В этом году я купил глазурь Preston, вот такую:

Состав, который виден на задней стороне упаковки - не вызывает никаких сомнений, со сроком годности тоже всё хорошо, способ приготовления и рекомендации - всё это тоже описано:

В левом нижнем углу красуется надпись о соответствии продукта ГОСТу и системе менеджмента качества:

Несмотря на то, что глазурь была сделана по всем правилам, получилась она достаточно жидкой, пришлось даже немного с ней колдовать и сдерживать её плач, как раз как на самой пачке, так что рисунок скорее всего не случайный. В качестве доказательства, для сравнения выкладываю паску с глазурью Preston:

А теперь выкладываю фотографии пасок, где глазурь была сделана вручную - времени на поиск другой глазури уже не было, пришлось действовать решительно и быстро:

Теперь ещё одна фотография со вспышкой:

Если есть желание услышать ещё мнения по поводу глазури этого бренда и не только ванильной, советую почитать отзыв Julianna7, сами всё поймёте.
Но как известно отрицательный опыт тоже полезен, поэтому для себя определили, что всё-таки лучше делать свою глазурь, тем более, что это совсем не сложно.
Жена действовала самым простым способом:
- яичные белки 3 штуки
- сахар-песок - 250 мл
- щепотка соли
Белки обязательно охлаждаются и взбиваются в густую пену вместе с солью. Сахарный песок дробим в кофемолке и получаем сахарную пудру, после чего подсыпаем небольшими порциями в белки, которые мы продолжаем взбивать не останавливаясь ни на секунду. После того как сахарная пудра заканчивается, процесс продолжается ещё несколько минут, после чего эту массу наносим на куличи, украшаем и оставляем до тех пор, пока глазурь полностью не высохнет.
Приятного аппетита.
Спасибо за ваше внимание!