Уважаемые Путешественники, хочу рассказать об одной важной, я бы даже сказал животрепещущий теме - такой как еда в в Абхазии.

Я несколько раз был в Абхазии и мне удалось попробовать и местную национальную кухню и традиционную еду обычного общепита. Обо всем по порядку:

Первый раз удалось попробовать абхазскую еду во время экскурсии на автобусе в знаменитом туристическом местечке под названием "Озеро Рица". По совету экскурсовода мы попробовали шашлык из форели, по мнению экскурсовода этот шашлык самый вкусный, и якобы его приготовляют из рыбы, которая выращивается в самом озере Рица.

Так сказать ловят и сразу жарят. Однако у меня на этот счет возникли сомнения - слишком уж много людей покупают и кушают там шашлык из форели, вряд ли на всех хватает. Вероятнее всего, форель выращивают в каких-то близлежащих форелевых хозяйствах. Но главное результат - все покупают и всем нравиться! Девушка моя умяла за минуту всю порцию.

Также мне удалось попробовать очень вкусный местный напиток - это мандариновый сок. Я вообще не припомню, чтобы раньше я пил мандариновый сок, обычно мандарины употребляются в цельном виде и вряд-ли кто-то выжимает сок. Но в Абхазии выращивают мандарины, их тут много и сок тут привычный напиток и довольно не дорого.

И еще одно из знаменитых местных абхазских блюд это хачапури! Это довольно вкусно. Советую всем попробовать если будете на экскурсии по озеру Рица или вообще в любом месте где подают национальную Абхазскую еду. Не могу утверждать, что я был в диком восторге, но по крайней мере попробовал и знаю как это выглядит и как это на вкус

А с самой-самой традиционной Абхазской кухней мне удалось познакомится во второй раз посещая Абхазию. Это случилось во время нашего путешествия на мотоциклах по Абхазии.

Когда мы уже в течение длительного времени накатались по этой стране и вдоволь наелись своей традиционной туристической еды, которую тащили с собой (Гречка с тушенкой) мы уже порядком устали и остановились в одном местечке, не доезжая недалеко до города Новый Афон. Предварительно спросив у местных милиционеров где можно хорошо пообедать мы подъехали к большому деревянному дому с деревянной террасой с большой вывеской "Домашняя кухня"

Ну на самом деле это была такая большая деревянная изба из оцилиндрованного бревна. Заправляла там всем хозяйка- женщина престарелой наружности, но очень энергичная. Ей помогали взрослые дети - дочери и сын на посылках. В этом кафе было довольно много было посетителей, перед домом была такая лужайка с клумбами. Очень удобная - мы на ней расположились и поставили свои мотоциклы. После того как мы зашли в на эту открытую веранду и выбрали свободный столик - хозяйка подошла к нам и спросила что хотите покушать? Мы заказали принести нам национальных традиционных блюд, что нибудь из мясных блюд и овощных, но мы не знаем как они называются. Хозяйка заулыбалась и сказала "Хорошо - хорошо, я знаю что вам нужно, ко мне уже неоднократно приезжали Путешественники и заказывали тоже так вот как вы что-то национальное. Я сейчас вам все это принесу!"

И через какое-то время приносят "Наш заказ". Первым блюдом это было жареное мясо... Мясо было пожарено такими мелкими кусочками, все в жиру и было подано прямо в сковороде. Оно было очень сильно выжарено, но скорее всего это было даже не мясо, а какая-то ветчина! Очень соленое и острое блюдо, просто невероятно острое и от этого оно казалось еще горячее. Вот к сожалению название этого блюда я не запомнил, ну пусть будет просто мясо. Потом хозяйка принесла кукурузную кашу - это местное национальное блюдо называется "мамалыга", каша очень вкусная и приятная, но пресная, поэтому хозяйка принесла такой соус или подливку, которая была настолько острой, что глаза буквально по настоящему слезились и пытались выпасть из орбит! К этому ко всему подали маринованные огурцы и какую-то квашеную капусту, только они были какого-то розового цвета, и невероятно острые, очень острые. Перца в нем было столько, что есть было практически невозможно, но при этом было очень вкусно.

Насколько вообще нам стало понятно - все блюда в Абхазии очень острые и содержат большое количество жгучего перца Чили, но при этом они очень вкусные! Правда слезы катились градом и лица у всех были красные как помидоры. Ну и еще подала хозяйка напиток типа чая что-то. Покушали мы очень сытно. Ну в этот раз достаточно дорогой был обед где-то приблизительно рублей в 700 на каждого, что по нашим мото-путешественническим меркам расточительно! Однако будуте проезжать мимо - обязательно заезжайте, мимо не проедите - заведение прямо у дороги и имеет много рекламных плакатов. Хозяйка сказала что все продукты выращивает со своей семьей сама на своем участке, в том числе и кукурузу и скот и перец. Я в восторге и всем советую.

Еще одно место в Абхазии где мы обедали это было заведение общепита - нам посоветовали столовую вблизи города Гагра. Столовая называлась "Столовая №1" вот так вот нескромно и называется. Вот там было очень недорого и очень большое разнообразие блюд - единственный недостаток не было практически парковки для транспорта, даже для мотиков.

Накормили очень вкусно, все с изумлением смотрели на нашу экипировку мотоциклетную, повара с пониманием отнеслись к нам и сочувствием. Мы хорошо поели - плотно так. Это оказалась очень хорошая столовая рекомендую всем! И судя по тому, что вокруг бегали довольные коты - им тоже нравится и котов не используют для приготовления еды:))

Кстати еще хочу сказать отдельно об абхазском сыре - очень вкусный сыр, мне очень понравился, даже домой взял целый большой круглый кусок. Привез его, хотя у меня было мало свободного места на мотоцикле, но я все равно привез домой настоящего домашнего абхазского сыра. Я купил его в магазине в городе Новый Афон, и там же купил настоящий абхазского хлеба - очень вкусно Всем советую попробовать!

Абхазия очень Благодатная страна и я уверен, что в любом случае голодными там не останетесь. Питаться там конечно лучше всего в каком-то местном проверенном кафе. Если вы живете в частном секторе, то желательно питаться у хозяев - это будет и дешевле и качественней. Заранее с хозяевами, с теми у которых снимаете жилье договаривайтесь и вероятнее всего вам с удовольствием они будут готовить. Это и дешевле будет и лучше однозначно. Советую выбрать вот такой способ.

Что касается воды, то с водой там все просто. Многие покупают бутилированную воду, многие пьют из под крана. Как мне показалось качество воды тут более высокое, чем например в Сочи и окрестностях. В горах во время экскурсий можно встретить родники с чистейшей питьевой водой. Местные жители говорили нам что во многих ручьях вода тоже питьевая... Не высохнете, не волнуйтесь:)

Всем спасибо за внимание!