В этот торт можно либо влюбиться по уши, либо ненавидеть. Судя по отзывам, один из самых неоднозначных тортов у Палыча (помимо Сырного). В моем случае произошла любовь с первой ложки.

Нет, к классическому пониманию трюфеля он не имеет никакого отношения.
Представьте себе поломанное мелкими кусочками безе, перемешанное с кремом из вареной сгущенки и сливочного масла (не жирный) на подложке из почти несладкого для равновесия бисквита, а сверху все это полито сметанно-шоколадной глазурью. Все это натуральное и качественное.
Если Вы любите такие ингредиенты, то вооружитесь большой чашкой несладкого чая и наслаждайтесь вкусом этого торта.