И снова здравствуйте, друзья)
Мы любим покушать:) И мне нравится готовить) Но вот слоеное тесто я не рискну делать самостоятельно, ибо просто нет времени на такой подвиг. Поэтому методом проб и ошибок, а также долгой дегустации, остановили свой выбор именно на этом тесте:

Тесто представляет собой 2 пласта по 250 г каждый, о чем производитель сообщает на главном виде упаковки:

Одно огорчает меня в этом тесте - его состав:

Множество Е-шек... Е471, Е475, Е322, Е200, Е211, Е160а, Е330.
Тесто размораживаю обычно на ночь поместив из морозилки в холодильное отделение, потом 1 час при комнатной температуре, и готово к раскатке:

Всегда посыпаю стол мукой, так не прилипает и раскатать можно в более тонкий пласт:

Еще моя бабушка давным давно меня учила, что слоеное тесто раскатывают только в одну сторону - так оно поднимется при выпечке, и не лопнет в духовке. Экспериментами я не занимаюсь, тем более что для моего задуманного блюда мне нужно тоненькое тесто, такое я и получила - примерно 1,5 мм, эластичное и удобное в работе:

Выпекаю в предварительно разогретой до 200 градС духовке при 180 град примерно 15-25 минут в зависимости от толщины и начинки. И конечно проблем с отлипанием от пергамента у меня не возникает. Вкус выпечки получается совершенно нейтральный - тесто не сладкое и почти не соленое, начинка подойдет совершенно любая - и сладкая и мясная.
Я не спорю с критикой и не утверждаю, что тесто идеальное по всем параметрам. Вообще считаю, что полуфабрикат есть зло и вред, но зло необходимое в нашей насыщенной жизни и порой без него не обойтись. Поэтому у меня всегда в морозилке есть 1-2 упаковки этого теста. И, вероятнее всего, я буду покупать его и впредь - если качество не изменится)