После Новогодних и Рождественских праздников приятно поближе познакомится с подарками, особенно если дарящему удалось угодить сюрпризом. В этом году таких подарка было два и оба на одну тему. Мы с женой на Новый год порадовали себя набор посуды GreenPan с керамическим покрытием (об этой посуде я уже писал отзыв), а на Рождество сюрприз преподнесли друзья. Зная наше желание обновить посуду на кухне, нам подарили немецкую сковороду Borner. Это что-то…

Сковорода в диаметре 28 см с высоким бортиком, целых 7 см, почто кастрюлька. Когда коробка еще не была открыта, я думал, что сковорода чугунная, весу в ней прилично, и не только из-за размеров. Все дело в том, что сковорода хоть и из алюминия, но она литая, дно сковородки толстенное, целый сантиметр, а антипригарное покрытие состоит из пяти слоев. Производитель утверждает, что каждый предмет изготовляется вручную, далее проверяется ультразвуком на наличие возможных дефектов литья.

Такая технология производства придает сковороде множество полезных свойств. Например, толстое дно защищает посуду от деформаций из-за высоких температур, можно раскаленную сковородку облить холодной водой, но я не экстремал, и не стал испытывать это полезное свойство. Как и любая алюминиевая посуда, сковорода Borner обладает высокой теплоемкостью, поэтому она равномерно распределяет тепло и экономит время на приготовление блюда. Антипригарное покрытие более безопасно, чем тефлоновое и не так боится ударов как керамическое. Его, конечно, нужно беречь от царапин, но сделать это легче, чем на другой посуде. Покрытие действительно анитпригарное, и это главный плюс нашей новой сковородки.

А минус единственный, цена высоковата.