Это чудо я попробовала на Празднике варенья на Красной площади. Наткнулась на него случайно, обратив внимание на толпу народа и яркую вывеску.

Ну конечно, я не могла пройти мимо! Мороженое, фрукты и еще жареное! Я была заинтригована неимоверно.
Делалось мороженое здесь же, прямо у нас на глазах.
Сперва мы выбрали 2 сочетания фруктов из большого списка, которые были в наличии:

Мы выбрали сочетание киви и банана.
Девушка достала пол-банана и пол-киви, мелко их накрошила большой лопаткой, добавила жидкую молочную смесь и начала его "жарить" на фризере. Фризер - это большая сковородка с очень низкой температурой. Даже в большую жару оно застывает моментально. Но для этого надо его размазывать по сковородке тонким слоем, а потом снимать лопаткой. Поэтому мороженое получается тонкими пластами или роллами. За это, как я выяснила, это "жареное" мороженое называют еще "ролл-мороженым".
Вот как выглядит процесс:

В общем мороженое счищается со сковородки в стаканчик. А потом можно добавить соусы на выбор. Я выбрала клубничный.
Честно скажу, мороженое, на мой вкус- просто потрясающее. Натуральное, вкусное, с любимыми фруктами. Ну и необычное, конечно.
Вот как выглядит эта прелесть в итоге:

На фото может не очень эстетично выглядит, поскольку была ужасная жара)
Узнала недавно, что такое мороженое, оказывается делают в Таиланде и Китае. Странно, я была в Таиланде 3 раза и не разу не видела там такое мороженое. Разминулись)
Надеюсь, мне оно еще где-то попадется!