Индия – родина специй. По всему Гоа разбросано огромное количество плантаций, на которых выращивают множество экзотических и привычных нам специй: гвоздику, корицу, кардамон, черный перец….
Мы были на плантации Sahakari Spice Farm, которая находится недалеко от города Понда. Плантация основана в 1979 году и сейчас это одна из крупных плантаций с солидным доходом. Пользуется большой популярностью у туристов, так как очень удобно расположена.
Здесь растут: корица, мускатный орех, ваниль, кардамон, черный перец, гвоздичное дерево, куркума, имбирь, стручковый красный перец.
Чтобы хорошо расти специям требуется много воды и тени. Поэтому плантация специй представляет собой как бы участок джунглей, а не ровные ряды высаженных специй. Для создания основы плантации используют бетелевые пальмы – они растут очень быстро.

При входе туристов обсыпают лепестками цветов, одевают на шею цветочные гирлянды и ставят красную точку на лбу.

Подружки, которые на нас веночки одевали, устали уже, туристов то очень много, но когда я их попросила попозировать, с удовольствием улыбнулись в камеру. Вот какие красавицы:

Приезд очередной группы туристов на плантацию специй отмечается традиционными индийскими танцами (фугди, джагор и дхало).

Ну вот, одели на нас веночки, полюбовались мы танцами, затем нас пригласили под навес, где на столах были расставлены прохладительные напитки, на тарелочках из листьев пальмы лежали орешки кэшью, а посередине висела огромная связка свежих бананов. Напитки были очень кстати – день был жаркий.

После угощения нас поручили местному гиду – индусу, очень неплохо говорящему на русском языке.

Гид наш по ходу экскурсии много рассказывал про специи, показывал как они растут. Оказывается кофейные деревья разнополые – мужские и женские.

Нежный зеленый кофе в зернах.

Идем дальше.

Орехи бетеля. Вызывают что-то типа наркотического опьянения. Индусы жуют их заворачивая в листья бетеля вместе с известью. Растут они высоко на пальмах.

Вообще эти пальмы – прямо безотходное производство. Оболочки орехов пускают на удобрения, из листьев плетут циновки, стволы идут на строительный материал.

Оказывается перец – это не дерево, а лиана. Черный и белый перец – это одно и то же растение, просто собранное на разных этапах созревания.

Ваниль – это тоже лиана, стручки ее в свежем виде не пахнут, только в высушенном.

Банан – это оказывается трава, а не дерево. Плодоносить начинает только на третий год цветения.

Дерево корицы вырастает на 15-20 метров. Ароматная пряность делается
из его коры.

А вот довольно известная пряность - гвоздика.

Это листья гвоздичного дерева.

Работники парка.

Вот это растение кажется имбирь. Прошу прощения, если ошибаюсь, тяжеловато оказалось все запомнить, тем более, что экскурсия наша шла в довольно таки быстром темпе.

Молодой человек – местный Тарзан. Показывает чудеса ловкости, взбираясь на самую верхушку пальмы. Наверху перебирается с одного дерева на другое вызывая дружные «ахи» туристов. И, наконец, соскальзывает на землю. Браво!

Наша экскурсия продолжается.

Проходим по мостику через речку, берега которой очень живописно заросли цветами.

По дороге встречаются термитники. Мощные сооружения.

А вот этот - открытый, но что-то желания проверить есть ли там термиты я в себе не обнаружила.

Вот так растет папайя.

Лимонная трава (lemongrass):

Тоже какая-то полезная травка, но не помню, как называется.

Какие великолепные лианы. Уж не помню что это, но очень красивые!

Роща из кокосовых и бетелевых пальм.

Вот это странное сооружение – самогонный аппарат для выгонки местной самогонки «фени» из орехов кэшью.

Орешек кэшью - сырье для изготовления местной самогонки "фени".

Туристический аттракцион - купание слона. Непонятно правда, то-ли турист слона купает, то-ли слон туриста, но всадник в полном восторге.

Пестроцветный кустарник.

Красивый цветок.

Ну вот экскурсия подошла к концу. Всем желающим налили за шиворот из маленького ковшика холодный настой мелиссы. Говорят – это очень полезно для позвоночника. Мне тоже залили – ощущение приятное и пахнет вкусно.
Далее в программе индийский обед.

Ну и шоппинг конечно. В магазинчиках продаются разнообразные специи и сувениры.

Индийцы влюблены в специи, которые наделяют мистическими свойствами. Вот несколько рецептов их нетрадиционного использования:
- имбирный сок, смешанный с нерафинированным сахаром, помогает при диабете.
-маска из теплого молока с порошком куркумы, наложенная на лицо на 10 минут, обладает антисептическим и омолаживающим эффектом.
Всем туристам, в качестве сувенира дарят маленький пакетик с разными специями и орешком кэшью. Вот такой.