Отдыхали в Крыму в мае 2012 года - поселок Новый Свет в 7 км от Судака.
Из Москвы в Крым ездили на отличном внедорожнике Honda Pilot с полным приводом.
Новый Свет славится своим шампанским, который изготавливается на заводе шампанских вин, основателем которого является Л. С. Голицын. Голицын вообще очень значимая персона в Крыму, и особенно в Новом Свете.

На завод можно было пройти только с экскурсией. Стоила она разумных денег. Можно было купить билеты с дегустацией, а можно было без дегустации. Мы купили с дегустацией, но об это чуть позже.
Сама территория завода достаточно большая.

Основную часть завода занимают подземные туннели, в которых хранятся бутылки с будущим шампанским.

Экскурсоводом у нас был молодой человек, который интересно обо все рассказывал и отвечал на вопросы с юмором. На экскурсии была очень легкая и добрая обстановка.

Завод достаточно интересно оформлен, есть портреты Голицына, рисунки на стенах, надписи. Очень интересно на все это посмотреть.

В туннелях есть специфический запах сырости и там достаточно прохладно, поэтому лучше взять с собой легкий свитер.

На каждой партии бутылок есть свои паспорта.

Вот с такой пылью лежат бутылочки в подвалах и ждут своего часа (за все это время их нельзя трогать, чтобы весь осадок осел в бутылке, после чего его выливают от туда по особой технологии).

После туннеля нас повели в Энотеку Голицына.

В Энотеке собраны различные виды шампанского и вина со всего света, которые когда то дарились Голицыну, а позже закупались специально для пополнения. Все бутылки покрыты многогодовой пылью и к каждому виду есть характеризующие надписи.

Когда мы ездим в Крым, самое любимое для нас это вот это - Ливадийский Портвейн. В Москве его не сыскать, а если и сыскать, то стоит он бешеных денег.

А дальше было самое интересное - дегустация. Нам привели в большой зал с огромным овальным мраморным столом, стульями с мраморными вставками - очень красиво.

Дегустация проводила женщина, которая дегустировала вместе с нами))) И по-моему ее работа ей нравится))

На дегустация наливали достаточно много шампанского и достаточно быстро, я не успевала допивать одно, когда уже разливали другое. Поэтому после 2-3 бокала такой активной дегустации все захмелели, развеселились и окончательно расслабились))))

На дегустацию нам давали 6 видов шампанского Новый Свет.

Все виды очень вкусные, но нам больше всего понравилось шампанское Пино Нуар, изготовленное из сорта винограда с темной шкуркой (оно с оранжевой этикеткой)

После дегустации нас всех распустили, мы походили еще по территории завода. На территории стоят различные забавные фигуры из бутылок и не только.

На руке одеты красные часы Casio G-Shock - прочитать про них можно по ссылке Часы Casio G-Shock GA-100-B-4AER - Супер! Покупка на всю жизнь!

Экскурсия очень интересная, не нудная, все по существу, экскурсовод не грузил не нужными фразами и датами.

После экскурсии мы пошли в магазин Новый Свет на набережной, чтобы купить шампанское Пино Нуар (уж больно оно нам понравилось) и в магазине встретили всех тех, кто был с нами на экскурсии. Вообщем, шампанское оценили все :)
Чуть выше от моря есть еще Дом шампанских вин, там нет завода, там именно музей Голицына - там тоже проводят экскурсии с дегустацией, ту экскурсию посещала моя мама, когда отдыхала в Новом Свете. Ей тоже там очень понравилось.

В Крыму по-мимо Нового Света была на горе Ай-Петри - невообразимая красота (ФОТО)