Очень любим с доченькой сладкое и муж иногда нас балует шоколадом. В этот раз наш папа принес Шоколад молочный пористый "Победа вкуса". Мне приходилось раньше сталкиваться с продукцией кондитерской фабрики "Победа" и мне многое из этого ассортимента не пришлось по вкусу, а вот именно этот шоколад просто порадовал, особенно своим нежным сливочным привкусом и хорошим составом, не смотря на то что цена шоколада не высокая.

Мне очень нравится пористый шоколад, когда эти воздушные пузырики во рту тают, и чем больше по объему эти пузыри тем он нежнее и приятнее на вкус и вот именно в этом шоколаде все именно так . Как то читала информацию о производстве пористого шоколада и что такой хорошей пористости в шоколадной массе тяжело добиться, но если на производстве хорошее современное оборудование, квалифицированные технологи и мастера по установке и ремонту оборудования то это не проблема."Эта кондитерская фабрика в последнее время добилась не плохих успехов в производстве своей продукции и на рынке причем каждый год усовершенствуют что-то новое. Конкурируют уже даже с большими кондитерскими фабриками которые занимают высокие рейтинги такие как "Красный октябрь". Поэтому сейчас замечаю что если и были какие либо недостатки в их продукции то они постепенно уходят, а вкус и качество улучшается. Вот например состав этого шоколада в этот раз приятно порадовал:сахар, какао-масло, сухая пахта, тертый какао, сухое цельное молоко, сухие сливки, эмульгатор лецитин, и в качестве ароматизатора ванилин. И что особенно в составе порадовало какао-масло это в данный момент очень дорогой продукт, который многие производители заменяют кондитерскими жирами, но в этом шоколаде отчетливо ощущается какао-масло я его не с чем не перепутаю так как долгое время работала в кондитерском производстве.