Все знают, что любая рыба – это источник здоровья, красоты и долголетия, поэтому ее как можно чаще надо включать в свой рацион. Сейчас прилавки наших магазинов просто завалены свежей, копченой и консервированной рыбой. Рыбные консервы изготавливают из разных сортов рыбы — от самых простых до редких и изысканных. Рыба в них уже готова к употреблению (это очень удобно для быстрого приготовления, и в любую минуту они могут выручить если надо приготовить быстрое и вкусное блюдо), и косточки в них настолько мягкие, что их легко разжевать и ими практически невозможно подавиться. Одной баночки консервов бывает достаточно для приготовления обеда для семьи из трех-четырех человек.

Скумбрия - это одна из ценнейших рыб, которая ценится за жирное мясо, которое содержит большое количество витаминов и обладает особенным вкусом. С этой рыбкой каждый из нас сталкивался не один раз. Консервированная скумбрия является универсальным продуктом, ведь в ней сохраняются практически все полезные вещества. Главной ценностью скумбрии считается наличие в ней большого количества белка и витамина В12. Также в ней содержатся микроэлементы : натрий, магний, кальций, калий, фосфор, железо, йод.

В кулинарии уже давно оценили по достоинству вкусовые и питательные свойства скумбрии, ведь она хороша в любом виде. Эту вкусную рыбку консервируют в масле и в томатном соусе, ее коптят и делают из нее фарш, одним словом, и если приложить немного усилий и фантазии, то из скумбрии можно сотворить настоящие кулинарные шедевры. Свежую скумбрию можно пожарить, потушить, зафаршировать, запечь и замариновать. Из консервированной можно приготовить суп, испечь вкуснейшие пироги, сделать котлеты, и очень много разных салатов. И тем самым можно удивить и порадовать своих близких и друзей.

Консервированную скумбрию (и любую другую рыбу) можно приготовить в домашних условиях. Для ее приготовления используют рыбное филе, а также специи и пряности по вкусу, соль и растительное масло.

Моя семья тоже очень любит рыбу в любом виде и в качестве консервы тоже, особенно если это пироги и салаты. Вот и вчера придя с работы, нам неожиданно позвонили друзья, и сообщили, что через час будут у нас в гостях. И на скорую руку мне пришлось накрывать стол. И конечно у меня всегда в запасе есть пара баночек скумбрии. И на этот раз это была «скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла».

Консервы в обычной жестяной баночке, этикетка выглядит очень симпатично, бросается в глаза своим светло-желтым цветом, вверху на которой нарисованы красивые кусочки филе рыбы ( которые соответствуют содержимому внутри). Рядом сразу крупными красными буквами мы видим надпись ГОСТ. Ниже на яркой светло-синей полосе желтыми, тоже крупными буквами написано – скумбрия, ниже, немного мельче белым цветом надпись – атлантическая. Внизу, под этой полосой, черным цветом указано, что продукт натуральный с добавлением масла. Сама баночка ключа для быстрого и удобного открывания не имеет.

Немного повернув баночку видна информация, где указаны о изготовитель (Россия ООО «Роскон») с его адресом, поставщик (Россия ООО «ТП Комэт») с юридическим адресом, логотип данной торговой марки, штрих-код продукции.

И если еще повернуть баночку также на ней есть информация о том, что этот продукт стерилизованный и готов к употреблению, состав (в который входят только натуральные продукты), пищевая и энергетическая ценности этих консервов, срок годности ( 24 месяца) с даты изготовления, условия хранения продукта, масса (250 грамм), ГОСТ. Дата изготовления и номер партии указаны сверху на крышечке баночки.

И так, открываем данную продукцию, и что мы видим … баночка до самых краешек заполнена красивыми, аппетитными, крупными кусочками рыбы, которые залиты прозрачным рассолом. В банке находится три плотно уложенных кусочка скумбрии, да еще с икрой. И чувствовался приятный, нежный аромат рыбки со специями.

На вкус рыбка ну просто превосходная, вкусная, мягкая, нежная, жирная. Продукт качественный, кусочки ровные, рыбка не горчит, специй и соли добавлено в меру. Когда достаешь кусочки из баночки, они не разваливаются, остаются целыми, не поврежденными.

А вот рецепт вкусного и быстрого пирога с рыбой:

для теста: 250 г сметаны, 250 г майонеза, 3 яйца, по щепотке соли и соды, мука (тесто должно быть наливное).

Для начинки: размять вилкой 1-2 банки рыбных консервов в масле, потереть на крупной терке 1-2 сырых картофелины и мелко нарезать 1 большую луковицу.

Половину теста вылить в смазанную маслом форму. Сверху выложить слоями начинку: картофель, лук, рыбные консервы. Начинку залить второй половиной теста. Выпекать в духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!