Летние запасы икры закончились, а масленица на носу. Поэтому и приобрел полкило икры в одном из сетевых магазинов "Красная икра".

Выбор большой, но только икры горбуши.

На наклейке написано, что икра изготовлена в соответствии с ГОСТом. В соответствии с ним икра должна быть расфасована в металлические или стеклянные банки определенной емкости. Здесь мы наблюдаем банку пластиковую Это единственное отклонение от стандарта, которое я обнаружил. Мне кажется, что оно не критичное, а даже наоборот, положительное. По крайней мере не купишь кота в мешке. Сквозь пластик можно отлично рассмотреть качество продукта.

Состав продукта стандарту соответствует. В икре присутствует консерванты: бензоат натрия и сорбиновая кислота. Причем в соответствии с ГОСТОм их в икре может быть шесть штук. Да вряд ли бы продержалась икра, изготовленная в сентябре прошлого года, в таком презентабельном виде до февраля этого года. Икра добыта из рыбы одного вида, поэтому она первого сорта. Если икра продукт включает в себя икру нескольких видов лососевых, то это второй сорт. Других сортов у красной икры не бывает.

Внешний вид икры аппетитный, запах нормальный. Цвет и величина икринок соответствуют икре горбуши. Рыбьим жиром не воняет. Жира в банке немного. На дне чуть меньше сантиметра. Хотя это может быть и растительное масло.

Потому что икринки наполненные, упругие и хорошо разлепляются. При нанесении на бутерброд или блины не лопаются. Во рту не катаются, при раскусывании не "хрустят".

Постороннего привкуса не выявил. Горечь и соль, как мне показалось, в пределах нормы.

Стоимость для такой икры вполне адекватная. Если покупать в банках по двести пятьдесят граммов, цена за грамм будет выше, чем в полукилограммовой банке.

Не знаю, как на вкус икра других лососевых в этом магазине, а икру горбуши рекомендую.