О полбе известно еще с древности, многие народы выращивали именно ее. Полба - это одна из разновидностей пшеницы, которая отличается своей выносливостью.
Даже А. С. Пушкин не обошел стороной полбу, упомянув ее в "Сказке о попе и о работнике его Балде":
... В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай вареную полбу..."

Поэтому каково было мое удивление, когда я увидела эту крупу в магазине. С упаковкой полбы шел рис в подарок.

На обратной стороне размещена информация о полбе.

Полба является диетическим продуктом. При этом она содержит большое количество белка, витаминов группы В и не только, микро- и макро-элементов.

Так выглядит крупа. Чем-то по виду напоминает перловку.

Перед готовкой ее необходимо тщательно промыть. Предварительно я ее не замачиваю, хотя при желании можно.

Варится примерно 20-25 минут. Не разваривается. Пробовала я полбу первый раз, и вкус ее меня не разочаровал, а чувство сытости сохраняется надолго. Некоторые сравнивают полбу с перловой кашей.
Полба действительно вкусная, а, главное, полезная. Готовить ее можно и с грибами, и с говядиной, и с овощами.