Привет, всем читающим!

Я снова вся в экспериментах. Решила испечь хлеб, только не как обычно из сборника своих рецептов, а из готовой мучной смеси, которую намедни приобрела в магазине.

Раньше, опыта выпечки из готовых смесей у меня не было, так что можно сказать эксперимент получится он-лайн. Буду печь и показывать процесс))).

Итак, в работе у нас мучная смесь ХлебБург "Хлеб пшенично-ржаной Швейцарский".

Очень интересная упаковка продукта, красивая и заметная.

На упаковке есть пометка, что приготовить хлеб можно не только в хлебопечке, но и в духовке

Смесь содержит в себе какао, чернослив, тмин и фенхель

Мне очень понравилась подробная инструкция по приготовлению хлеба, как в хлебопечке...

так и в духовке, написано всё простым, понятным языком, что и ребенок сможет разобраться при желании.

Состав продукта хороший, ничего лишнего.

Внутри коробки находится пакет с сухой смесью, весом 450 грамм, и маленький пакетик с быстрорастворимыми дрожжами.

Следуя инструкции перемешиваем смесь с дрожжами.

Дальше, я по своей инициативе, отступаю от рецепта и добавляю в смесь столовую ложку льняного семени( думаю, хуже не будет)

Приготовим 280 мл теплой воды, и постепенно при непрерывном перемешивании вводим ее в сухую смесь. Масса будет очень вязкой поначалу, но наша задача хорошо вымешать тесто. Когда оно полностью станет однородным, нужно добавить одну столовую ложку подсолнечного масла( я добавила две). И снова перемешиваем, чувствуя как тесто становится пластичным.

Затем тесто нужно поставить на расстойку, производитель указывает время 20 минут.
Хочу сказать, что этого времени маловато, нужно дать еще время на брожение. У меня тесто стояло минут 50-60, за это время оно увеличилось в размерах раза в два.
Затем я его обмяла, положила в форму и снова на расстойку, еще на час, покрыв чистым полотенцем.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов, и ставим нашу увеличившуюся в три раза заготовку выпекаться, на 25- 30 минут.

Выпекала я на среднем уровне духовки, за указанное время хлеб полностью пропекся, и стал просто на загляденье красивым.

После того, как достали хлебушек из духовки, даем ему отдохнуть под полотенцем. Резать горячий хлеб не нужно, он будет мяться.

Для полноты эксперимента проводим взвешивание. Буханка у нас получилась весом 719 грамм. Взвешивала на весах кухонных Polaris.

Давайте смотреть, что же у нас получилось. Вполне себе ничего, правда?

Тесто пропеклось равномерно, корочка тонкая, хрустящая.

Вкус у хлеба чуть сладковатый, чувствуется присутствие тмина, но в меру, какао тоже ощущается очень гармонично, льняные семечки пришлись к месту( как тут и были). Аромат бесподобный...

Вот чего я не обнаружила в хлебе, так это чернослива, хотя какие-то черненькие вкрапления просматриваются, возможно это он и есть...

Что хочу сказать, продукт ХлебБург "Хлеб пшенично-ржаной Швейцарский", однозначно, достоин внимания, приготовить его не составит никакого труда, а сам процесс готовки доставит массу удовольствия, ну а уж дегустация, это тема для отдельного отзыва))).

Стоимость этого продукта в районе 70-80 рублей.

Нам хлеб понравился, особенно вкусно намазать его сливочным маслом, а сверху кусочек сыра( хотя можно и без него, вкус от этого ничуть не пострадает) и с вкусным кофе))).

Рекомендую!