Кисломолочная продукция торговой марки "Яготинская" всегда отличалась довольно не плохим качеством и не высокой ценой, поэтому частенько для заправки салатов и соусов покупаю не жирную сметану именно этой торговой марки.

В этот раз мне нужна была большая упаковка сметаны, купила в мягкой полиэтиленовой упаковке массой 400 грамм. Цена в Караване 17 гривен или приблизительно 37 рублей.

Сметана белого цвета, пахнет хорошо, немного кисловата, не густая, но при жирности 15% это нормально. Калорийность 100 граммов, как пишут на упаковке всего159 ккал, но после проверки на наличие растительного жира я в этом уже сомневаюсь.

В отличие от многих производителей, которые указывают только конечный срок употребления, на упаковке есть и дата изготовления и конечный срок годности. Изготавливают сметану на двух заводах, на Яготинском маслозаводе и на Баштанском сырзаводе, мне больше нравилась продукция первого.

В составе, как пишет производитель только пастеризованные сливки и закваска. Многие производители для того чтобы сметана казалась более густой добавляют крахмал. Проверить сметану на его наличие довольно просто капнуть несколько капель йода, если крахмал есть в составе сметана посинеет, так же проверяют и творог кстати. Мне тоже захотелось проверить, сметана не посинела, радует, что крахмал в ней отсутствует.

Не посинела она и после перемешивания:

Еще один способ проверить сметану на наличие растительных жиров - это добавить ложку сметаны в горячую воду, натуральная полностью быстро растворится без остатка, если есть растительный жир, сметана сворачивается и выпадает в осадок или поверху будут плавать крупинки.

Купленная сметана растворилась моментально, но не полностью, она не свернулась, осадка не было, но в стакане, как бы я не старалась ее перемешать поверху плавают крупинки, которые не растворяются, получается в продукте имеется растительный жир, а производитель не указал в составе, получается это не натуральная сметана.

Сама больше покупать не буду, поищу более натуральную продукцию и рекомендовать не буду.