Прежде никогда не использовал и не пробовал горчичное масло (г/м). Потому, увидев на полке продуктового магазина г/м "Горлинка" (данное название встретил впервые) решил его приобрести на опробование, тем более стоимость практически такая же, как у подсолнечного масла. Сначала попробовали с семьей данное г/м в качестве заправки в салат из свежих овощей. Сразу масло понравилось всем - мне, жене сыну... абсолютно! Готовить я люблю - попробовал жарить на нем. Отличные свойства при жарке, намного превосходят подсолнечное масло, т. к. данное масло не вскипает мгновенно и не горит, что очень важно при жарке (при горении и выделяются все вредные побочные продукты). Вкус великолепный - отдает вкусом натуральных семян, что доказывает о его холодной переработке. Заинтересовался и прочитал историю про г/м в Интернете - информации полно, например в Википедии. К Г/м даже подавалось к столу Екатерины II и др. императоров и являлось одним из любимых императорских деликатесов! Прочитал про полезные свойства г/м - они по всем показателям превосходят практически все масла. Решил отказаться от использования обычного подсолнечного масла в пользу г/м, т. к. не вижу теперь смысла использовать последнее. Оливковое масло предпочитаю дорогих марок типа "Extra Virgin Oil" (холодный отжим, отличный вкус), но оливковые масла не всем доступны по цене и не всем приятны по вкусу, так что рекомендую пользоваться горчичным маслом, но хорошего производителя с низким содержанием безэруковой кислоты. Наши селекционеры в 1998 году вывели безэруковый сорт горчицы «Ракета» и теперь производят продукт "Горлинка".