Я вегетарианка и всегда стараюсь следить за количеством потребляемого белка. Соевую муку я купила случайно наткнувшись на нее в магазине, чисто из соображений, что это продукт с высоким содержанием белка и жиров.

Пакет весом 500 грамм. На нем указано, что мука бывает 3х видов: обезжиренная, необезжиренная и полуобезжиренная. У гарнеца мука полуобезжиренная, самый оптимальный вариант. Также на пакете приведены рецепты с использованием муки. Они меня сильно не впечатлили и я сама стала искать ей применение. Это оказалось не так легко.

Сама мука кремового цвета и имеет очень необычный соевый запах. Весь букет ароматов раскрывается в процессе готовки. Нашла в интернете рецепт соевой лапши: вода, мука, соль, яйцо. Тесто совершенно не получилось, рассыпалось. Но проявив настойчивость, я слепила какие-то лепешечки. Ни в вареном, ни в жареном виде кушать это было невозможно.

Из одной соевой муки приготовить вряд ли что-то удастся, разве что добавлять куда-то. Можно добавлять соевую муку в тесто вместо яиц. Я пробовала приготовить оладьи с соевой мукой, не фонтан, конечно, но есть можно, если сильно хочется. Хорошего применения этой муке я так и не нашла, купила зря.