Решила я приготовить оливье, давненько не готовила. С выбором "съедобной" колбасы у меня всегда большие проблемы. По пути мне попался магазин "Полушка". А в нём был большой выбор молочных колбас, к тому же по хорошей скидке (134 вместо 224 руб.). Мне приглянулась колбаса "Докторская" от "Царицыно". Основная причина, почему я выбрала именно ее - это категория "А", что означает, что массовая доля мышечной ткани в её рецептуре составляет 80%. Это очень хороший показатель.

В составе: на первом месте свинина, далее говядина, питьевая вода, меланж, молоко сухое, нитритная соль, комплексная пищевая добавка - стабилизатор: полифосфат натрия; глутомат натрия (к сожалению), антиокислитель аскорбиновая кислота, пряности, сахар. Масса нетто 500 г.

Консистенция колбасного изделия упругая, однородная, без крупных пустот. В разрезе колбаса розово-серого цвета.

По вкусовым качествам мясной продукт выше всяких похвал. Напоминает вкус колбасы моего детства. Она в меру соленая, приятно пахнет. В меру жирная. Колбаска прекрасно дополнила вкусовую композицию моего оливье, который уже давно съеден с аппетитом!

Есть только один нюанс - глутамат натрия в составе (за что снимаю одну звезду). Но в колбасе столько плюсов, что я решила закрыть глаза на эту нехорошую добавку. Думаю, что если она мне еще попадется на скидке, куплю ещё.