Люблю я пиццу, чего греха таить многие ее любят. Но вот я люблю не ту, которую готовят в ресторанах и уж тем более не ту, которая продается замороженная в супермаркетах. Я люблю домашнюю, можно сказать авторскую. В такую и начинку можно положить именно такую какую любишь и в нужном количестве. А поскольку время на готовку как у человека занятого у меня ограничено, то я нашла золотую середину. Тесто я покупаю готовое, а начинку делаю сама.
Уже несколько лет я покупаю тесто произведенное черемушкинским комбинатом "Слоеное дрожжевое тесто" или "Слоеное бездрожжевое тесто". Выбор теста зависит от того, что собираюсь приготовить, пиццу, сладкие слойки, пироги с мясом или что-то еще.

Чем отличается это тесто от его же у других производителей? Для меня важна форма и фасовка теста. Некоторые продают в упаковке 2 отдельных листа, а что делать если собираетесь большой открытый пирог делать? Склеивать их что ли? Мне это не удобно. Некоторые продают "рулончик" теста, думаю что бы разморозить его равномерно нужно часа 4, а поскольку порой готовишь спонтанно, то готовку из "рулончика" придется отложить.
В этом же тесте всего 1 большой лист, сложенный пополам.

В случае если нужно использовать только половину оно легко отламывается ровно посередине в замороженном виде. Получается вот такая заготовка:

Его можно разморозить в микроволновке, а можно минут 40 подержать при комнатной температуре, когда оно разморозилось немножко его раскатываю и кладу в форму. При этом руки остаются чистыми, нигде не насыпана мука и пр. если тесто не передержать в микроволновке оно совсем не липнет к рукам.

Далее льем кетчуп или любой соус по вкусу, не стесняйтесь, тесто не размокнет.

Потом кладем начинку по собственному вкусу.

И всю эту красоту ставим в духовку минут на 25. Учитывая, что тесто было уже готово, и пока оно размораживалось мы готовили начинку, то все время работы с продуктами минут 10-15, когда время пришло открываем духовку и достаем оттуда вот это:

Кстати Черемушкино тесто не пригорает, если передержать его в духовке, то оно сохнет и начинает усиленно расслаиваться, что тоже хорошо т. к. можно легко отделить слишком зажаренный слой от остальных и дальше есть что осталось. Всем приятного аппетита!